Hovädzie mäso – 1 kg
Prášok z koriandra (മല്ലിപ്പൊടി) – 1 + 3 polievkové lyžice
Chilli prášok (മുളകുളകുപൊുപിwder ഽ ഞ്ഞൾപൊടി) – ½ čajovej lyžičky
Garam Masala – 1+1½ čajová lyžička (ALEBO) mäsová masala - 2 + 3 čajové lyžičky
zázvor (ഇഞ്ചി) - 1+1 palcový kus
cesnak (വെളുത്തുളതുള് 6) - Cloves ച്ചമുളക്) - 2 čísla
Soľ (ഉപ്പ്) – 1½ + 1 čajová lyžička
Limetková šťava (നാരങ്ങാനീര്) – 1 čajová lyžička
Voda (വ്ഴ)വെവൂ വെളിച്ചെണ്ണ) – 3 polievkové lyžice
Šalotka (ചെറിയ ഉള്ളി) – 25 č.
Kari listy (കറിവേപ്പില) – 3 vetvičky
Drvená paprika (കുരുഁുുകുരുഁുു na