Zložky

1 ½ šálky | 190 g múky
4 lyžičky prášku do pečiva
Štipka soli
2 polievkové lyžice cukru (voliteľné)
1 vajce
1 ¼ šálky | 310 ml mlieka
¼ šálky | 60 g rozpusteného masla + viac na varenie
½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Pokyny

Vo veľkej mise zmiešajte drevenou vareškou múku, prášok do pečiva a soľ. Odstavíme.
V menšej miske rozšľaháme vajíčko a zalejeme mliekom.
K vajcu a mlieku pridáme rozpustené maslo a vanilkový extrakt a metličkou všetko dobre spojíme.
Urobme jamku suché prísady a nalejte mokré prísady. Cesto miešajte drevenou lyžicou, kým už nezostanú žiadne veľké hrudky.
Na prípravu blini zohrejte ťažkú ​​panvicu, napríklad liatinovú, na strednom ohni. Keď je panvica horúca, pridajte trochu rozpusteného masla a ⅓ šálky cesta na každú blinu.
Bliny varte 2-3 minúty z každej strany. Opakujte so zvyšným cestom.
Bliny podávajte naukladané na sebe s maslom a javorovým sirupom. Vychutnajte si

Poznámky

Do blín môžete pridať ďalšie príchute, ako sú čučoriedky alebo kvapky čokolády. Pridajte ďalšie prísady a súčasne kombinujte mokré a suché prísady.