Kale chane ki sabji je obľúbený recept na indické raňajky, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Tento recept je jednoduchý na prípravu a je ideálny na rýchle a zdravé raňajky.

Zložky:

• 1 šálka kelu chane (čierneho cíceru), namočeného cez noc
• 2 polievkové lyžice oleja
• 1 ČL rascového semena
• 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
• 1 polievková lyžica zázvorovo-cesnakovej pasty
• 2 veľké paradajky nakrájané nadrobno
• 1 ČL prášku z kurkumy
• 1 ČL červeného čili prášku
• 1 ČL koriandrového prášku
• 1/2 lyžičky garam masala
• Soľ podľa chuti
• Čerstvé lístky koriandra na ozdobu

Pokyny:

1. Na panvici zohrejte olej a pridajte kmín. Keď začnú prskať, pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nezískajú zlatohnedú farbu.
2. Pridajte zázvorovo-cesnakovú pastu a niekoľko minút restujte.
3. Teraz pridajte paradajky a varte, kým nebudú kašovité.
4. Pridajte prášok z kurkumy, prášok z červeného čili, prášok z koriandra, garam masala a soľ. Dobre premiešajte a varte 2-3 minúty.
5. Pridajte namočený kel chane spolu s vodou. Prikryjeme a varíme, kým nie je chana mäkká a dobre uvarená.
6. Ozdobte lístkami čerstvého koriandra.
7. Podávajte horúce s roti alebo paratha.