Prísady pre recept Daal Masoor:

• 1 šálka masoor daal (červená šošovica)
• 3 šálky vody
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL kurkumy
• 1 stredná cibuľa (nakrájaná)
• 1 stredne veľká paradajka (nakrájaná)
• 4 – 5 zelených čili papričiek (nasekaných)
• 1/2 šálky čerstvého koriandra (nasekaného)

Ako temperovať daal masoor:

• 2 polievkové lyžice ghí (prepustené maslo) / olej
• 1 ČL rascového semena
• štipka asafetida

Recept: Daal umyte a namočte na 20-30 minút. Do hlbokej panvice pridajte vodu, scedený daal, soľ, kurkumu, cibuľu, paradajky a zelené čili. Miešajte a varte prikryté 20-25 minút. Na temperovanie zohrejte ghee, pridajte rascu a asafetidu. Potom, čo je daal uvarený, pridajte temperovanie s čerstvým koriandrom na vrch. Podávajte horúce s ryžou alebo naanom.