Aloo ki Bhujia je jednoduchý a chutný recept, ktorý možno pripraviť s použitím minimálneho množstva ingrediencií, ktoré nájdete v každej kuchyni. Vyrobte to podľa nasledujúcich krokov. Ingrediencie: - 4 stredne veľké zemiaky (aloo) - 2 polievkové lyžice oleja - 1/4 čajovej lyžičky asafoetida (hing) - 1/2 čajovej lyžičky semien rasce (jeera) - 1/4 čajovej lyžičky prášku kurkumy (haldi) - 1/2 čajovej lyžičky červenej čili prášok - 1 lyžička koriandrového prášku (prášok dhaniya) - 1/4 lyžičky sušeného mangového prášku (amchur) - 1/2 lyžičky garam masala - Soľ podľa chuti - 1 lyžica nasekaných listov koriandra Pokyny: - Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky, rovnomerne veľké kusy. - Na panvici zohrejte olej a pridajte asafoetidu, rascu a kurkumu. - Primiešame zemiaky, obalíme ich kurkumou. - Občas premiešame a necháme asi 5 minút povariť. - Pridajte prášok z červeného čili, prášok z koriandra, prášok z manga a soľ. - Dobre premiešajte a pokračujte vo varení, kým zemiaky nezmäknú. - Nakoniec pridáme garam masalu a nasekané lístky koriandra. Aloo ki Bhujia je pripravené na servírovanie. Vychutnajte si lahodné a chrumkavé Aloo ki Bhujia s roti, paratha alebo puri. Dokonale vyvážené koreniny v ňom určite potešia vaše chuťové poháriky. Môžete ho tiež doplniť citrónovou šťavou pre pridanú pikantnú chuť podľa vašich preferencií!