Zložky:

• 4 šálky vody
• Chawal (ryža) celkom ¾ šálky (namočené 2 hodiny)
• Papay (Rusk) 6-7
• Doodh (mlieko) 1 šálka
• ½ šálky cukru
• Doodh (mlieko) 1 a ½ litra
• 3/4 šálky cukru alebo podľa chuti
• Elaichi prášok (kardamónový prášok) 1 lyžička
• Badam (mandle) nakrájané na plátky 1 polievková lyžica
• Pista (pistácie) nakrájané na plátky 1 polievková lyžica
• Polovica Badam (mandle)
• Pista (pistácie) nakrájané na plátky
• Badam (mandle) nakrájané na plátky

Trasa:

• Do hrnca pridajte vodu, namočenú ryžu, dobre premiešajte a priveďte do varu, prikryte a varte na miernom plameni 18 – 20 minút.
• Do nádoby mixéra pridajte uvarenú ryžu, suchár, mlieko, dobre premiešajte a odstavte.
• Do woku pridajte cukor, rovnomerne rozotrite a varte na miernom plameni, kým cukor neskaramelizuje a nezhnedne.
• Pridajte mlieko, dobre premiešajte a varte na miernom plameni 2-3 minúty.
• Pridajte cukor, kardamónový prášok, dobre premiešajte a varte na strednom plameni 8 – 10 minút.
• Pridajte mandle, pistácie a dobre premiešajte.
• Pridajte zmiešanú pastu, dobre premiešajte a varte na miernom plameni do požadovanej hrúbky a konzistencie (35 – 40 minút).
• Vyberieme do servírovacej misky, ozdobíme mandľami, pistáciami, mandľami a podávame vychladené!