Zloženie:

• Split Green Gram
• Ghee
• Voda
• Soľ

Kroky:

Krok 1: Umyte a namočte zelený gram na 4-5 hodín. Dôkladne sceďte vodu.

Krok 2: Pridajte namočený zelený gram do mixéra a postupným pridávaním vody ho rozdrvte na hladkú pastu.

Krok 3: Pridajte soľ a pokračujte v miešaní. zmiešajte pastu.

Krok 4: Preneste pastu do misky a skontrolujte jej konzistenciu. Mala by byť hladká a tekutá so strednou hrúbkou.

Krok 5: Zahrejte panvicu a nalejte mletú zelenú gramovú pastu. Neustále miešajte, aby nevznikli hrudky.

Krok 6: Keď pasta zhustne, pridajte ghee a pokračujte v miešaní približne 10-15 minút. Uistite sa, že je pasta dobre uvarená a dosahuje konzistenciu podobnú cestu.

Krok 7: Nechajte ju vychladnúť a podávajte Pesara Kattu s požadovanou ozdobou.