Paradajkové bazalkové tyčinky

Zloženie:

1 ¼ šálky rafinovanej múky (maida) + na posypanie

2 čajové lyžičky paradajkového prášku

1 lyžička sušených lístkov bazalky

½ lyžičky ricínového cukru

½ lyžičky + štipka soli

1 lyžica masla

2 lyžičky olivového oleja + na pomastenie

¼ lyžičky cesnakového prášku

Majonézovo-pažítkový dip na servírovanie

Postup:

1. Do misky dáme 1¼ šálky múky. Pridajte ricínový cukor a ½ lyžičky soli a premiešajte. Pridajte maslo a dobre premiešajte. Pridajte dostatočné množstvo vody a vypracujte hladké cesto. Pridajte ½ lyžičky olivového oleja a znova premiešajte. Prikryte vlhkou mušelínovou utierkou a nechajte 10-15 minút bokom.

2. Predhrejte rúru na 180° C.

3. Cesto rozdeľte na rovnaké časti.

4. Pracovnú dosku poprášte múkou a každú porciu rozvaľkajte na tenké kolieska.

5. Plech na pečenie vymastíme trochou oleja a položíme kotúče.

6. V miske zmiešajte paradajkový prášok, sušené lístky bazalky, cesnakový prášok, štipku soli a zvyšný olivový olej.

7. Naneste zmes paradajkového prášku na každý kotúč, uvarte vidličkou a nakrájajte na 2-3 palce dlhé prúžky.

8. Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme 5-7 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

9. Podávame s majonézovo-pažítkovým dipom.