Zložky
- Moong dal - 1 šálka (umytá a odkvapkaná)
- Olej - 1 polievková lyžica
- Strúčiky cesnaku - 3-4 (narezané pozdĺžne)
- Zelené čili papričky - 1-2
- Asafoetida (hing) - ¼ lyžičky
- Soľ - podľa chuti
- Kurkuma prášok - ½ lyžičky
- Prášok z červeného chilli - 1 ČL
- Koriandrový prášok - 2 lyžičky
- Voda - 2 šálky
- Citrónová šťava - polovica citróna
- Čerstvé listy koriandra (nasekané) - 1 polievková lyžica

Spôsob
- Pridajte soľ spolu s kurkumou, červeným čili práškom a koriandrovým práškom do misky moong dal a všetko spolu premiešajte. Držte bokom.
- V tlakovom hrnci rozpálime olej, po rozohriatí pridáme na plátky nakrájaný cesnak a restujeme do zlatista.
- Pridajte zelené čili papričky a zamiešajte.
- Pridajte hing a nechajte ho prevoňať.
- Teraz pridajte moong dal do variča a pár minút restujte.
- Keď uvidíte, že sa na bokoch uvoľňuje olej, pridajte vodu a zamiešajte.
- Zatvorte varič pokrievkou a zapískajte.
- Nechajte tlak úplne uvoľniť a potom otvorte veko.
- Pomocou dreveného šľahača (mathani) trochu pomúčajte dal, aby ste získali dokonalú konzistenciu.
- Stlačte citrónovú šťavu a zamiešajte.
- Pridajte čerstvo nasekaný koriander a premiešajte. Presuňte ho do servírovacej misy.
- Teraz na dokončenie jedla spojme náš lahodný mogar dal s ryžou Jeera.

Pre Jeera Rice
Zložky
- Ryža Basmati (varená) - 1,5 šálky
- Ghee - 1 polievková lyžica
- Semená rasce - 2 lyžičky
- Zrnká čierneho korenia - 3-4
- Badián - 2
- Tyčinka škorice - 1
- Soľ - podľa chuti

Spôsob:
- Ghee zohrejte v kadhai na strednom plameni a pridajte kmínové semienka a nechajte ich rozprášiť.
- Teraz pridajte zrnká korenia spolu s badiánom a škoricou a orestujte ich, kým nebudú voňavé.
- Pridajte uvarenú ryžu a všetko spolu premiešajte.
- Dochutíme soľou a podusíme. Nechajte pár minút povariť na miernom plameni, aby sa do ryže preniesli všetky chute korenia.
- Premiestnite ryžu na servírovací tanier.

Mogar dal ozdobte lístkami čerstvého koriandra a podávajte horúce spolu s ryžou Jeera.