Zložky

Na výrobu dal phulki
Namočený Moong dal /भीगी हुई मूंग दाल -1 šálka
Zázvorový cesnak /तथरस palec zázvoru & 4-5 strúčikov cesnaku
zelené chilli papričky/हरी मिर्च -4-5
Voda/ पानी -1/4 šálky
Soľ/ नमक-podľa potreby
Sóda / 1merická
Sóda /त> /हल्दी -1/4 čajovej lyžičky
Na prípravu vody z phulki
Mäta a lístky koriandra/पुदीना और धनिया पतीch-3 inger br>zelené chilli papričky/ हरी मिर्च -4- 5
Surové mango/ कच्ची केरी -2 kusy
Citrónová šťava/ नींबू का रस -1 polievková lyžica
Voda/ ाठ>नठ> Čierna soľ/काला नमक -1 ČL
chaat masala/चाट मसाला-1 ČL
pražený kmínový prášok/भुना जीरा पाउडर -1 ČL
Červené chilli vločky/ कुट िर्च -1 lyžička
Asafoetida/ हींग -1/4 lyžičky
Boondi / बूंदी -1/4 šálky
Cibuľa a červené chilli v prášku/ लच्छा प्याज और लाल मिर्च पाउडर️ tak

rozdrviť mesiac spolu so zázvorovým cesnakom a zeleným chilli preneste túto pastu do misky pridajte soľ sódu a prášok z kurkumy dobre premiešajte.
•️Do appamovej panvice nalejte toto cesto a varte pakory na strednom plameni z oboch strán, namočte ich do Lukášovej teplej vody, aby boli mäkké a hubovité potom vytlačte prebytočnú vodu a pridajte ich do pripravenej mäty a surovej mangovej vody.
•️Na prípravu surovej mangovej vody v mixéri pridajte zelené čili papričky, zázvor, cesnak, citrónovú šťavu, surové mango, koriander a lístky mäty, vytvorte hladkú pastu a ochutnajte toto do misky pridajte čiernu soľ, chaat masala, praženú rascu, boondi, čili vločky, asafoetidu a vodu.
•️Prisypte trochu červeného čili prášku a laccha cibuľky a vychutnajte si to.