Nutri omáčka

Zloženie:

• Vriaca voda
• Čajové vrecúško 1 č. / čajový prášok 2 ČL
• Soľ podľa chuti
• Cukor 1 ČL
• Sójové kúsky 150 gramov
• Sójový granulát 50 gramov (voliteľné)

Paradajkový pretlak:

• Tamatar (paradajky) – 4 – 5 stredne veľkých (nakrájaných na kocky)
• Hari mirchi (zelené čili papričky) – 3 – 4 č.
• Adrak (zázvor) – 1 palec
• Hare dhaniye ke danthal (stonky koriandra) – 2 polievkové lyžice
< /ul>

Omáčka:

• Olej – 3 lyžice + ghee – 2 lyžice
• Jeera (kmínové semienka) – 1 lyžička< /li>
• Choti elaichi (zelený kardamóm) – 2-3 struky
...

Montáž

Zloženie:

• Maslo podľa potreby
• Zelené chilli papričky 3-4 č. (narezané/nasekané)
• Pyaaz ke lacche (1/3 šálky)
• Capsicum (julienned) (1/3 šálka)
• Mrkva (julienned) ( 1/3 šálky)
• Pripravená nutri omáčka
• Kulcha podľa potreby
• Čerstvý koriander

Postup:

Na podanie posledného tadka pred podávaním...