Čas prípravy: 10 – 15 minút

Čas varenia: 45 – 50 minút

Podáva: 5 – 6 ľudí

Zloženie:
Yellow moong dal | पीली मूंग दाल 1 šálka
Cukrový sirup
Cukor | शक्कर 1 1/4 šálky
Voda | पानी 1 liter
Zelený kardamón v prášku | इलाइची पाउडर a štipka
Šafrán केसर 15-20 vlákien
Ghee 1 šálka (na varenie hlawa)
Mandle | बादाम 1/4 šálky (na kúsky)
Kešu | काजू 1/4 šálky (nasekaná)
Rava | रवा 3 polievkové lyžice
Gram múky | बेसन 3 polievkové lyžice
Oriešky na ozdobenie

Spôsob:
Žltý mesiačikový dal dobre umyte, aby ste odstránili nečistoty, ďalej osušte a nechajte uschnúť zatiaľ.
Teraz nastavte nepriľnavú panvicu a umytý moong dal nasucho opražte na strednom ohni, kým úplne nevyschne a farba sa mierne nezmení.
Po dobrom upražení preložte na tanier a úplne vychladnite, ďalej preneste do mlecej nádoby a rozdrvte na hrubý prášok, ktorý by nemal byť príliš hrubý, len prášok musí byť trochu zrnitý. Nechajte si ju bokom, aby ste ju mohli použiť na prípravu halwy.
Na cukrový sirup pridajte vodu, cukor, prášok zeleného kardamónu a šafránové vlákna, dobre premiešajte a priveďte do varu, po uvarení vypnite plameň a odstavte. neskôr použiť pri výrobe halwa.
...