Losos pečený na panvici s citrónovo-maslovou omáčkou
Zloženie:
- 2 – 4 filety z lososa (180 g na filet)
- 1/3 šálky (75 g) masla
- 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy
- Citrónová kôra
- 2/3 šálky (160 ml) biele víno – voliteľné /alebo kurací vývar
- 1/2 šálka (120 ml) hustej smotany
- 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
- Soľ
- Čierne korenie
Pokyny:
- Filety lososa zbavte kože. Dochuťte soľou a korením.
- Na stredne nízkej teplote roztopte maslo. Lososa opečte z oboch strán dozlatista, asi 3-4 minúty z každej strany.
- Do panvice pridajte biele víno, citrónovú šťavu, citrónovú kôru a hustú smotanu. Lososa povarte v omáčke asi 3 minúty a vyberte z panvice.
- Omáčku dochuťte soľou a korením. Pridajte nasekanú petržlenovú vňať a premiešajte. Omáčku zredukujte na polovicu, kým nebude hustá.
- Podávajte lososa a lososa polejte omáčkou.
Poznámky:
< ul>