Zloženie:

• 2 vajcia
• 1 1/2 šálky mlieka (2 %, 1 %, celé) (355 ml)
• 1 lyžička. repkového alebo rastlinného oleja (alebo jednej polievkovej lyžice rozpusteného masla) (5 ml)
• 1 šálka viacúčelovej múky (120 g)
• 1/4 lyžičky. soli (1 g) (alebo 1/2 ČL pre pikantné) (2 g)
• 1 lyžička. vanilkový extrakt (na sladko) (5ml)
• 1 polievková lyžica. kryštálového cukru (na sladko) (12,5 g)

Tento recept robí 6 až 8 palaciniek v závislosti od veľkosti. Varte pri strednej až strednej vysokej teplote na varnej doske – 350 až 375 F.

Nástroje:

• nepriľnavá panvica alebo krepová panvica
• Súprava na výrobu krepovačiek (voliteľné)
• Ručný mixér alebo mixér
• Naberačka
• Stierka

Toto nie je sponzorované video, všetky použité produkty som zakúpil ja.

Niektoré z vyššie uvedených odkazov sú pridružené odkazy. Ako člen Amazonu zarábam z kvalifikovaných nákupov.

Prepis: (čiastočný)

Ahoj a vitajte späť v kuchyni s Mattom. Som váš hostiteľ Matt Taylor. Dnes vám ukážem, ako sa vyrábajú palacinky, alebo francúzska výslovnosť, o ktorej si myslím, že je krep. Mal som požiadavku natočiť video o palacinkách, tak ideme. Palacinky sú naozaj jednoduché, keď to dokážem ja, zvládnete to aj vy. Začnime. Najprv to niektorí ľudia radi robia v mixéri, takže tu mám mixér, ale budem to robiť s ručným mixérom, ak chcete, môžete použiť stojanový mixér alebo môžete použiť šľahač. Ale najprv začnime s 2 vajíčkami, 1 a 1 pol šálkou mlieka, toto sú 2 percentá mlieka, ale môžete použiť 1 percento alebo plnotučné mlieko, ak chcete, 1 lyžičku. oleja je to repkový olej alebo môžete použiť rastlinný olej. Niektorí ľudia tiež radi nahradia olej maslom, vezmú si lyžicu masla, roztopia ho a vložia ho tam. Dobre, dobre to spojím. A teraz pridám 1 šálku viacúčelovej múky a 1 štvrtú lyžičku. soli. A to je základné cesto na palacinky. Ak sa chystáte pripraviť sladký krep, čo mám rád, pridám 1 lyžičku. vanilkového extraktu a lyžicu kryštálového cukru. Ak pripravujete pikantný krep, vynechajte vanilkový extrakt, vynechajte cukor a pridajte pol lyžičky navyše. soli. Toto spolu zmiešajte. Ideme. Teraz, ak je z nejakého dôvodu dosť hrudkovitá a nemôžete ich dostať von, môžete to prehodiť cez sitko. Teraz to niektorí ľudia nechajú chladiť asi hodinu v chladničke, ja to nerobím, nepovažujem to za potrebné, ale vy určite môžete, ak máte problémy s cestom. A teraz je toto cesto pripravené na použitie. Dobre, zapnem teplo na sporáku medzi stredným a stredne vysokým. Teraz tu mám len 8-palcovú nepriľnavú panvicu, majú krepovú panvicu, ktorú si môžete kúpiť, dám odkaz nižšie, ak si jednu z nich chcete zaobstarať, alebo majú aj tieto malé súpravy na výrobu krepov, ktoré môžete získať, že sú celkom v pohode, dám odkaz nižšie v popise aj pre nich. Teraz, keď sa naša panvica zohreje, vezmem aj trochu masla, nie veľa, a dáme ho na panvicu. Mám tu naberačku a zmestí sa do nej asi štvrtina hrnčeka cesta, ak takúto naberačku nemáte, môžete použiť len štvrť hrnčeka, ak chcete, ale funguje to naozaj dobre.