• Kuracie paličky 9
• Adrak lehsan pasta (zázvorová cesnaková pasta) 1 polievková lyžica
• himalájska ružová soľ ½ ČL
• Voda 1 a ½ šálky
• Hara dhania (čerstvý koriander) hrsť
• Aloo (zemiaky) uvarené 2-3 stredné
• Cibuľový prášok 1 ČL
• Zeera prášok (Kmínový prášok) 1 ČL
• Lal mirch (Červené chilli) rozdrvená ½ polievkovej lyžice
• Kali mirch prášok (Prášok z čierneho korenia) 1 a ½ ČL
• Sušené oregano 1 ČL
• Kurací prášok ½ polievkovej lyžice (voliteľné)
• Horčičná pasta 1 polievková lyžica (voliteľné)
• Citrónová šťava 1 polievková lyžica
• Nastrúhaný syr podľa potreby
• Maida (univerzálna múka) 1 šálka
• Anday (vajcia) rozšľahaná 1-2
• Rozdrvené kukuričné ​​lupienky 1 šálka náhrada: strúhanka
• Olej na vyprážanie

-Do woku pridajte kuracie paličky, zázvorovo-cesnakovú pastu, ružovú soľ a vodu, dobre premiešajte a priveďte do varu, prikryte a varte na strednom stupni plameň po dobu 12-15 minút, potom varte na vysokom plameni, kým nevyschne.
-Nechajte vychladnúť.
-Odstráňte chrupavku z paličiek a pridajte do sekačky a odložte si všetky čisté kosti na neskoršie použitie.
-Pridajte čerstvý koriander a dobre nasekajte.
-V miske nastrúhajte uvarené zemiaky.
-Pridajte nakrájané kuracie mäso, cibuľový prášok, rascu, drvené červené chilli, mleté ​​​​čierne korenie, sušené oregano, kurací prášok, horčičnú pastu, citrón šťavy a mixujte, kým sa dobre nespoja.
-Odoberte malé množstvo zmesi (60 g) a rozotrite ju na potravinovú fóliu.
-Pridajte syr, vložte vyhradenú kosť z paličky a stlačte ju, aby ste vytvorili dokonalý tvar paličky.
-Natierajte kuracie paličky s univerzálnou múkou, namočte do rozšľahaných vajíčok a potom obalte kukuričnými lupienkami.
-Vo woku zohrejte olej na varenie a opečte na strednom plameni zo všetkých strán dozlatista a dochrumkava (vytvorí 9 paličiek).
-Podávajte s paradajkový kečup!