prísady:

rýchla nakladaná zelenina:
- 2 veľké mrkvy, ošúpané a nakrájané na plátky
- 1 uhorka, nakrájaná na tenké plátky
- 1/2 šálky jablčného muštu alebo bieleho octu + až 1 šálka vody
- 2 ČL soli

sladké zemiaky:
- 2-3 stredné sladké zemiaky, ošúpané a nakrájané na 1/2” kocky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička cesnakového prášku< br>- 1 ČL čili prášku
- 1 ČL sušeného oregana

kuracie fašírky:
- 1 lb mletého kuracieho mäsa
- 1 ČL soli
- 1 ČL cesnakového prášku
- 1 ČL čili prášku
- 1 ČL mletého zázvoru

arašidová omáčka:
- 1/4 šálky krémového arašidového masla
- 1/4 šálky kokosových aminokyselín
- 1 polievková lyžica sriracha
- 1 polievková lyžica javorového sirupu
- 1 polievková lyžica mletého zázvoru
- 1 ČL cesnakového prášku
- 1/4 šálky teplej vody

na podávanie:
- 1 šálka suchej hnedej ryže + 2 + 1/2 šálky vody
- 1/2 šálky čerstvého nasekaného koriandra (asi 1/3 zväzku)

Rúru predhrejte na 400 a vysteľte veľkú plechovú formu pergamenovým papierom. pridajte mrkvu a uhorky do veľkej nádoby alebo misky a zalejte soľou, octom a vodou. vložte do chladničky. uvarte hnedú ryžu podľa návodu na obale.

olúpte a nakrájajte sladké zemiaky, potom pridajte olej, soľ, cesnak, čili prášok a oregano na obaľovanie. preneste na plech a rozložte, potom pečte 20 – 30 minút, kým nezmäknú na vidličku.

Počas varenia sladkých zemiakov pripravte mäsové guľky zmiešaním mletého kuracieho mäsa, soli, cesnaku, čili prášku a zázvoru v miske. vytvarujte 15-20 guličiek.

keď vyjdú sladké zemiaky, roztlačte ich všetky na jednu stranu a pridajte mäsové guľky na druhú stranu. pridajte späť do rúry na 15 minút alebo kým nebudú mäsové guľky úplne upečené (165 stupňov).

Pokým sa mäsové guľky pečú, pripravte si arašidovú omáčku tak, že všetky ingrediencie spolu vyšľaháte v miske do hladka. zostavte umiestnením rovnomerných porcií varenej ryže, nakladanej zeleniny, zemiakov a mäsových guľôčok do misiek. navrch bohato pokvapkajte omáčkou a koriandrom. užite si to okamžite a dosiahnete najlepšie výsledky 💕