Zložky

• Koreň repy 1 (dusený alebo pečený)
• Jogurt/tvaroh 3-4 ČL
• Arašidové maslo 1,5 ČL
• Soľ podľa chuti
• Ochutenie (sušené bylinky, cesnakový prášok, chilli prášok, koriander, čierne korenie, pražená rasca, oregano, Amchur prášok)
• Zmiešaná zelenina v pare 1,5 – 2 šálky
• 1 šálka varenej čiernej Chany
• 1 polievková lyžica pečené boondi
• Tamarind/imli ki Chutney 2 lyžičky (voliteľné)

Trasa

Zomeľte repu a vytvorte pastu.

V miske kombinujte pastu z koreňovej repy, jogurt, arašidové maslo, soľ a korenie, aby ste vytvorili krémový živý dresing.

Obväz môžete uchovávať v chladničke až 3 dni.

V ďalšej miske kombinujte zeleninu, varenú chanu, trochu soli, boondi a imli chutney a dobre premiešajte.

Na servírovanie pridajte do stredu 2 – 3 polievkové lyžice dresingu a jemne ho rozotrite lyžičkou.

Navrch umiestnite zeleninu a zmes chanu.

Vychutnajte si na obed alebo ako prílohu.

Tento recept slúži dvom ľuďom.