• Surová ryža – 2 šálky
• Horse Gram – 1 šálka
• Urad Dal – 1/2 šálky
• Semená senovky gréckej – 1 ČL< /li>
• Poha – 1/4 šálky
• Soľ – 1 ČL
• Voda
• Olej
• Ghee

Metóda:

1. Namočte surovú ryžu, konský pes, urad dal a semená senovky gréckej do vody aspoň na 6 hodín.
2. Hustú odrodu poha namočte v samostatnom misku po dobu 30 minút tesne pred mletím ryže a dals.
3. Všetky namočené ingrediencie v malých dávkach pridajte do nádoby mixéra, pridajte vodu a rozdrvte na hladké cesto.
4. Pripravené premiestnite. cesto do samostatnej misky a pridajte soľ. Dobre premiešajte.
5. Toto cesto kysnite 8 hodín / cez noc pri izbovej teplote.
6. Po fermentácii cesto dobre premiešajte.
7. Zahrejte tawa a rozložte olej.
8. Na tawu nalejte naberačku cesta a rovnomerne ho rozotrite ako bežnú dózu.
9. Na okraje dózy pridajte ghee.
10. Keď je dosa pekne opečená, vyberte ju z panvice.
11. Podávajte horúcu dosu s akýmkoľvek chutney podľa vášho výberu vedľa.