KEŠU KOKOSOVO ČOKOLÁDOVÉ Hľuzovky
- 200 g / 1 + 1/2 šálky surových kešu orieškov
- 140 g / 1 + 1/2 šálky nesladeného stredne strúhaného kokosu (sušený kokos)
- Citrónová šťava podľa chuti (Pridal som 1 polievkovú lyžicu)
- Kôra z 1 veľkého citróna / 1/2 polievkovej lyžice
- 1/3 šálky / 80 ml / 5 polievkových lyžíc javorového sirupu alebo agáve alebo kokosového nektáru alebo (nie -vegáni môžu používať med)
- 1 polievková lyžica roztopeného kokosového oleja
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Polevy:
- 1/2 šálky nesladeného jemne strúhaného kokosu (sušený kokos) na rolovanie guľôčok
- 250 g polosladkej alebo tmavej čokolády
- Kešu oriešky premiestnite do širokú panvicu a opekajte asi 2 až 3 minúty, pričom prepínajte medzi stredným a stredne nízkym ohrevom. Po upečení ihneď odstavte z ohňa (aby sa nepripálilo a rozložte na tanier. Nechajte vychladnúť. V mikrovlnke roztopte kokosový olej a ošúpte 1 citrón.