Zložky

• Moth Dal Sprouts (अंकुरित मोठ दाल) – 2 šálky
• Voda (पानी) – 3 šálky
• Kurkuma (हल्दी) – ½ lyžičky
• Soľ (नमक) – ½ lyžičky
• Čierna soľ ( काला नमक) – 1 ½ lyžičky
• Chaat Masala (चाट मसाला) – 1½ lyžičky
• Cukor (चीनी) – 5 t
• Pražená rasca (भुना जीरा), drvená – ½ lyžičky
• Zemiaky (आलू), varené – veľkosť 1 med
• Koriander (धनिया), nasekaný – 2 polievkové lyžice
• Granátové jablko (अनार) – 2 polievkové lyžice
• Citrón (नींबू) – 1 ks
• Cibuľa (प्याज़), nakrájaná – ¼ šálky
• Paradajka (टमाटर), nakrájaná – ¼ šálky
• Zelené chilli papričky (हरी मिर्च), nakrájané – 1 ks
• Matthi (मट्ठी) – hŕstka
• Koriander (धनिया) nasekaný

Loď na uhorky

• Uhorka (खीरा) – 2 ks
• Soľ (नमक) – podľa chuti
• Čierna soľ (नमक)
• Citrón (नींबू)

Amchur Chutney

• Suchý mangový prášok (अमचूर) – ½ šálky
• Soľ (नमक) – podľa chuti
• Čierna soľ (काला नमक) – ½ lyžičky
• Cukor (चीनी) – ½ šálky
• Chili prášok (लाल मिर्च) – 1 lyžička
• Pražený kmínový prášok (भुना जीरा पाउडर) – 1 lyžička
• Voda (पानी) – 1 ½ šálky