Zloženie:

• 1 šálka nesladeného mandľového mlieka
• .5 šálky konzervovaného kokosového mlieka
• 2 vajcia
• 1 /3 šálky javorového sirupu
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 šálka ovsenej múky
• 2 šálky ovsených vločiek
• 1,5 lyžičky škorice
• 1 lyžička prášku do pečiva
• .5 lyžičky morskej soli
• 1 šálka strúhanej mrkvy
• 1/2 šálky hrozienok
• 1/2 šálky vlašských orechov

Pokyny:

Rúru predhrejte na 350 stupňov F. Formu na muffiny vysteľte vložkami na mafiny a na každú z nich nastriekajte nepriľnavý sprej na varenie. zabrániť prilepeniu pohárov s ovsenými vločkami. Vo veľkej miske zmiešajte mandľové mlieko, kokosové mlieko, vajcia, javorový sirup a vanilkový extrakt, až kým nebude hladká a dobre spojená. Potom vmiešajte suché prísady: ovsenú múku, ovsené vločky, prášok do pečiva, škoricu a soľ; dobre premiešajte, aby sa spojili. Primiešame nastrúhanú mrkvu, hrozienka a vlašské orechy. Ovsené cesto rovnomerne rozdeľte medzi podložky na muffiny a pečte 25 – 30 minút, alebo kým košíčky s ovsenými vločkami nie sú voňavé, zlatohnedé a stuhnuté. Smotanová glazúra V malej miske zmiešame smotanový syr, práškový cukor, vanilkový extrakt, mandľové mlieko a pomarančovú kôru. Naberte glazúru do malého vrecka na zips a uzavrite. V rohu vrecka vyrežte malú dierku. Keď muffiny vychladnú, nalejte polevu na poháre s ovsenými vločkami.