Zložky

• 1 lb kuracích pŕs
• 1 ČL bieleho octu
• 1 ČL cesnakového prášku
• ½ ČL papriky
• 1 ČL soli
• ¼ ČL papriky
• 2 šálky kukuričných lupienkov
• ½ ČL papriky
• ½ šálky múky
• 2 rozšľahané vajcia
• 4-6 žemlí
• Voliteľné polevy: majonéza, šalát, paradajky, kyslé uhorky, horčica, Horúca omáčka, kečup, BBQ omáčka atď.

Pokyny

1. V mixéri alebo kuchynskom robote rozmixujte kukuričné ​​lupienky a korenie do veľmi jemného stavu a odstavte.
2. Utrite kuchynský robot a potom zmiešajte kuracie mäso, ocot, cesnakový prášok, papriku, soľ a korenie, kým sa úplne nespoja a nenasekajú najemno. Rozvaľkajte na 4 až 6 placiek, položte na plech vystlaný voskovým papierom alebo plech a vyrovnajte na hrúbku asi ½ palca alebo na požadovanú hrúbku. Vložte na 1 hodinu do mrazničky.
3. Múku, vajcia a zmes kukuričných lupienkov položte na samostatné taniere alebo do plytkých misiek.
4. Každú placku položte do múky a zľahka obaľte každú stranu. Potom vložte do vajec a obaľte z každej strany. Potom nakoniec vložte do zmesi kukuričných lupienkov z oboch strán.
5. Plátky smažte na vzduchu, pečte alebo vyprážajte, až kým nebudú zlatohnedé, chrumkavé a prepečené pri vnútornej teplote aspoň 165 °F. Ak pečiete, pečte pri 425 ° F po dobu 25-30 minút, alebo kým nie sú uvarené.
6. Opečte žemle a navrch dajte uvarenú karbonátku. V prípade potreby pridajte ľubovoľné polevy. Podávajte a vychutnajte si!