Prísady

• 2 šálky varenej ryže
• 2 stredne veľké citróny
• 2 polievkové lyžice podzemnice olejnej (arašidov)
• 1 lyžička horčičných semienok
• 1-2 zelené chilli papričky, nakrájané
• 1/4 lyžičky kurkumy v prášku
• Soľ podľa chuti
• Čerstvý koriander , nasekané
• 2 – 3 zemiaky, ošúpané a nakrájané na tenké plátky

Pokyny

Pri príprave citrónovej ryže so zemiakovým smažením postupujte podľa týchto krokov na chutné jedlo. Začnite rozohriatím oleja na panvici a pridaním horčičných semien a arašidov. Pred pridaním nakrájaných zelených čili papričiek a kurkumy ich nechajte prskať. Vmiešajte uvarenú ryžu a uistite sa, že je dobre obalená korením.

Na ryžu vytlačte čerstvú citrónovú šťavu a dobre premiešajte; upravte soľ podľa chuti. Pre osviežujúci nádych pridajte nasekaný koriander. Na zemiakové opekanie zohrejte olej na inej panvici, pridajte nakrájané zemiaky a opečte, kým nebudú zlatohnedé a chrumkavé. Dochuťte soľou a podávajte spolu s citrónovou ryžou ako upokojujúce a uspokojujúce jedlo z obedového balíčka.