Zložky

• 1 malý Pyaz (cibuľa)
• 7 – 8 klinčekov Lehsan (cesnak)
• 2 – 3 Hari mirch (zelené chilli papričky) )
• 1 zväzok Hara dhania (čerstvý koriander) alebo podľa potreby
• 1 šálka Safed chanay (cícer), namočená cez noc
• 3-4 polievkové lyžice Til (sezam) semená), pražené
• 1 polievková lyžica Sabut dhania (semená koriandra), drvené
• ½ ČL prášku do pečiva
• 1 ČL sušeného oregana
• 1 polievková lyžica Zeera (semená rasce), pražená a drvená
• ½ polievkovej lyžice himalájskej ružovej soli alebo podľa chuti
• 1 čajová lyžička prášku Kali mirch (prášok z čierneho korenia)
• 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• Olej na vyprážanie

Pokyny

1. Do sekáčika pridajte cibuľu, cesnak, zelené čili papričky, čerstvé koriander, cícer, sezamové semienka, koriandrové semienka, prášok do pečiva, sušené oregano, rasca, ružová soľ, prášok z čierneho korenia a citrónová šťava a dobre nasekajte.
2. Vyberte do misy a dobre premiešajte 2 kusy. -3 minúty.
3. Odoberte malé množstvo zmesi (45 g) a jemne stlačte, aby ste vytvorili oválne falafely.
4. Vo woku zohrejte olej na varenie a opečte na miernom ohni. mierny plameň do zlatista. Z tohto receptu je približne 20 falafelov.
5. Podávajte s pita chlebom, hummusom a šalátom!