Chrumkavé gnocchi cestoviny so syrovou omáčkou
- Syrová omáčka:
- Makhan (maslo) 2-3 lyžice
- Lehsan (cesnak) nasekaný 1 lyžica
- Yakhni (zásob) 1 a ½ šálky
- Kukuričná múka 2 – 3 polievkové lyžice
- Doodh (mlieko) 1 šálka
- Safed mirch prášok (prášok z bieleho korenia) 1 lyžička < li>Kali mirch (čierne korenie) drvené ½ ČL
- Namak (Soľ) 1/4 ČL alebo podľa chuti
- Zmiešané bylinky 1 ČL
- Nastrúhaný syr Cheddar 1 šálka
- Aloo (zemiaky) uvarené ½ kg
- Anday ki zardi (vaječný žĺtok) 1
- Maida (univerzálna múka) ½ šálky
- Namak (Soľ) ½ ČL alebo podľa chuti
- Do hrnca pridajte maslo a nechajte ho rozpustiť.
- Pridajte cesnak a dobre premiešajte.
- Do zásoby pridajte kukuričnú múku a dobre prešľahajte.
- Teraz pridajte kukuričnú múku, mlieko a dobre prešľahajte.
- Pridajte práškové biele korenie, mleté čierne korenie, soľ a zmiešané bylinky. Dobre vyšľaháme a varíme, kým omáčka nezhustne.
- ... (recept nie je úplný, pre viac informácií navštívte webovú stránku)