Prísady

• Chapathi
• Kura (nakrájané na kúsky)
• Cuba (jemne nakrájaná)
• Paradajka (nakrájaná )
• cesnak (mletý)
• zázvor (mletý)
• chili prášok
• kurkuma v prášku
• koriandrový prášok
• Garam masala
• Soľ (podľa chuti)
• Vajcia (uvarené a nakrájané na polovice)
• Olej na varenie
• Čerstvý koriander (na ozdobu)

Pokyny

1. Začnite prípravou kuracieho vývaru. Na panvici zohrejte olej na strednom ohni.
2. Pridajte nakrájanú cibuľu a opečte do zlatista.
3. Primiešajte nasekaný cesnak a zázvor a duste, kým nebude voňavý.
4. Pridajte nakrájané paradajky, čili prášok, kurkumu a koriandrový prášok. Varte, kým paradajky nezmäknú.
5. Pridajte kúsky kurčaťa a varte, kým už nie sú ružové.
6. Zalejte toľko vody, aby bolo kura zakryté, a priveďte do varu. Znížte teplotu a nechajte dusiť, kým kura nie je úplne uvarené.
7. Primiešajte garam masalu a osoľte podľa chuti. Nechajte omáčku zhustnúť na požadovanú konzistenciu.
8. Počas pečenia kurčaťa si pripravte chapathi podľa svojho receptu alebo návodu na obale.
9. Keď je všetko pripravené, podávajte chapathi s kuracia omáčka, ozdobená polovicami vareného vajíčka a čerstvým koriandrom.