Recept na hummusový cestovinový šalát

Zložky

• 8 oz (225 g) cestovín podľa výberu
• 1 šálka (240 g) hummusu
• 1 šálka (150 g) cherry paradajok, rozpolená
• 1 šálka (150 g) uhorky nakrájanej na kocky
• 1 paprika nakrájaná na kocky
• 1/4 šálky (60 ml) citrónovej šťavy
• Soľ a korenie podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať, nasekaná

Pokyny

1. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale, kým nie sú al dente. Scedíme a opláchneme pod studenou vodou, aby vychladlo.
2. Vo veľkej mise zmiešajte uvarené cestoviny a hummus a miešajte, kým sa cestoviny dobre nepotiahnu.
3. Pridajte cherry paradajky, uhorku, papriku a citrónovú šťavu. Skombinujte prehodením.
4. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Pre extra chuť vmiešajte nasekanú petržlenovú vňať.
5. Ihneď podávajte alebo pred podávaním nechajte 30 minút vychladnúť v chladničke ako osviežujúci cestovinový šalát.