ARBI KI KATLI

Ako vyrobiť toto sabzi -

- pred sekaním Arbi sa uistite, že máte namastené ruky, pretože to môže spôsobiť svrbenie

- Vezmite 300 g Arbi. Odstráňte kožu z Arbi a nakrájajte tenké plátky

- Na panvicu dajte 1 lyžicu ghí a 1 lyžičku jeera (kmínové semienka) a 1/2 lyžičky ajwain (karmínové semienka)

- Pridajte 1 ČL prášku kurkumy (haldi) a 1/2 ČL asafoetida (prášok hing)

- Keď začujete praskanie, pridajte nasekané Arbi a trochu soli a pekne premiešajte

- Teraz uchovávajte varte na pomalom plameni, kým neuvidíte zlatistú farbu - musíme sa uistiť, že je dobre uvarená

- Ak treba, podlejte trochou vody, aby sa masala nepripálila

- Teraz pridajte 1,5 ČL červeného chilli prášku, 2 ČL prášku dhaniya, 1 ČL prášku aamchoor

- Potom pridajte 1 stredne veľkú cibuľovú lacchu a 2-3 zelené chilli papričky

- Dobre premiešajte a varte 5 minút viac

- Nakoniec ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte s dal ryžou

Je to dokonalá kombinácia chutí a textúr, po ktorej budú vaše chuťové bunky chcieť viac! Vyskúšajte toto tradičné indické jedlo a zapôsobte na svojich priateľov a rodinu svojimi kulinárskymi zručnosťami. Je to skvelý spôsob, ako zmeniť svoju obvyklú zeleninovú rutinu a pridať do jedál rozmanitosť. Verte mi, nebudete sklamaní!