වියට්නාම චිකන් ෆෝ සුප්
අමුද්‍රව්‍ය:
- පිසින තෙල් තේ හැඳි ½
- Pyaz (ලූණු) කුඩා 2 (අඩකට කපා)
- Adrak (ඉඟුරු) පෙති 3 -4
- සම සහිත කුකුල් මස් ග්‍රෑම් 500
- ජලය ලීටර් 2
- හිමාලයන් රෝස ලුණු ½ තේ හැදි හෝ රස
- හාර දානියා (නැවුම් කොත්තමල්ලි) හෝ කොත්තමල්ලි අතලොස්සක්
- ඩර්චිනි (කුරුඳු පොලු) 2 විශාල
- බඩියන් කා ෆූල් (තරු අසමෝදගම්) 2-3 li>
- Laung (කරාබුනැටි) 8-10
- අවශ්‍ය පරිදි සහල් නූඩ්ල්ස්
- අවශ්‍ය පරිදි උණුවතුර
- Hara pyaz (වසන්ත ළූණු) කපාගත්
- නැවුම් බෝංචි පැළ අතලොස්සක්
- නැවුම් බැසිල් කොළ 5-6
- දෙහි පෙති 2
- රතු මිරිස් පෙති කපා< /li>
- ශ්‍රීරචා සෝස් හෝ ෆිෂ් සෝස් හෝ හොයිසින් සෝස්
දිශාව:
- ඉවුම් පිහුම් සමඟ කබලෙන් ලිපට ආලේප කරන්න තෙල්.
- ළූණු සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න, සැහැල්ලුවෙන් අඟුරුවන තෙක් දෙපැත්තම පුළුස්සා, පසෙකින් තබන්න.
- බඳුනක, කුකුල් මස් සහ ජලය ඒකාබද්ධ කරන්න; නභිගත කරන්න.
- කුඩු ඉවත් කරන්න, රෝස ලුණු එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- මල් කළඹක් තුළ, බැදපු ළූණු, ඉඟුරු, නැවුම් කොත්තමල්ලි, කුරුඳු කූරු, තරු අසමෝදගම්, සහ කරාබුනැටි; ගැටයක් සෑදීමට ගැට ගසන්න.
- මල් කළඹ ගාර්නි බඳුනේ තබන්න; හොඳින් මිශ්ර කර, ආවරණය කර, අඩු ගින්දරේ පැය 1-2ක් හෝ කුකුල් මස් පිසෙන තුරු හෝ සුප් හොද්ද රස වන තුරු පිසෙන්නට හරින්න.
- ගින්දරය නිවා, ඉවත් කර, මල් කළඹ ඉවතලන්න. .
- පිසූ කුකුල් මස් කැබලි පිටතට ගන්න, සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, කඩා ඉවත් කර මස් ඉරා දමන්න; පසුව භාවිතය සඳහා සුප් හොද්ද වෙන් කර තබා ගන්න.
- බත් නූඩ්ල්ස් සහ උණු වතුර එකතු කරන්න; විනාඩි 6-8ක් පෙගෙන්නට හරින්න රසවත් සුප් හොද්ද.
- රතු මිරිස් සහ ශ්‍රීරචා සෝස් වලින් සරසා, පසුව සේවය කරන්න!