අමුද්‍රව්‍ය:
දෙහි ගෙඩි 2
රතු බෙල් පෙපර් 1
1 කොළ බෙල් පෙපර්
රතු ළූණු 1
චෙරි තක්කාලි කෝප්ප 1
1 මධ්යම ප්රමාණයේ ගැලන්ගල්
රතු තායි මිරිස් ගම්මිරිස් 1
දෙහි කොළ 6
පොල් තෙල් තේ හැදි 2
රතු තායි කරි පේස්ට් 1/4 කෝප්ප
පොල් කිරි කෝප්ප 1/2
3L ජලය
150g ෂිමේජි හතු
ටින් කළ ළදරු ඉරිඟු
400ml 5 තේ හැදි සෝයා සෝස්
මේපල් බටර් 2 තේ හැදි
2 තේ හැදි සියඹලා පේස්ට්
දෙහි ගෙඩි 2
කොළ ළූණු 2
කොත්තමල්ලි අතු කිහිපයක්

දිශාවන්:
1. පැඟිරි ගෙඩියේ පිටත තට්ටුව පීල් කර පිහියක බට් එකෙන් කෙළවරට පහර දෙන්න. 2. ගම්මිරිස් සහ රතු ළූණු බයිට් ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපන්න. චෙරි තක්කාලි දෙකට
කපන්න 3. galangal, රතු මිරිස් දළ වශයෙන් කපා, සහ ඉරි කොළ ඔබේ දෑතින් ඉරා දමන්න
4. පොල්තෙල් සහ කරි පේස්ට් තොග භාජනයකට දමා මධ්‍යම ගින්දරේ
රත් කරන්න 5. පේස්ට් එක සිසිලනය වීමට පටන් ගත් විට, එය විනාඩි 4-5 ක් පමණ කලවම් කරන්න. එය වියළි බවක් පෙනෙන්නට පටන් ගනී නම්, බඳුනට පොල් කිරි 2-3 තේ හැදි එකතු කරන්න 6. පේස්ට් එක ඉතා මෘදු, තද රතු පැහැයක් ගන්නා විට සහ බොහෝ දියර වාෂ්ප වී ඇති විට, පොල් කිරි එකතු කරන්න. බඳුනට හොඳින් කලවම් කරන්න
7. වතුර ලීටර් 3 ක්, ලෙමන්ග්‍රාස්, ගැලන්ගල්, දෙහි කොළ සහ මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. 8. බඳුන ආවරණය කර නභිගත කරන්න. ඉන්පසුව, එය මධ්‍යම මට්ටමට හරවා විනාඩි 10-15
සඳහා ආවරණය නොතබා මද ගින්නේ ගිල්වන්න 9. ඝන ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරන්න (නැතහොත් ඒවා තබා ගන්න, එය ඔබට භාරයි)
10. බෙල් පෙපර්, රතු ළූණු, තක්කාලි, හතු සහ බඩ ඉරිඟු බඳුනට එකතු කරන්න
11. සෝයා සෝස්, මේපල් බටර්, සියඹලා පේස්ට් සහ දෙහි ගෙඩි 2 යුෂ එකතු කරන්න
12. භාජනය හොඳින් කලවම් කර තාපය මධ්‍යම ප්‍රමාණයට හරවන්න. එය උනු වූ පසු, එය
අවසන් වේ 13. නැවුම්ව කපාගත් අමු ළූණු, කොත්තමල්ලි සහ දෙහි අමතර දෙහි කුට්ටි කිහිපයක් දමා පිළිගන්වන්න.