• රාවා තැම්බීම සඳහා:
  • ගිතෙල් තේ හැදි 1 ½
  • 1 කෝප්ප/ බොම්බයි රවා/ සූජි ග්‍රෑම් 165
• උප්මා සඳහා:
  • තෙල් මේස හැදි 3 (ඕනෑම පිරිපහදු කළ තෙල්)
  • 3/4 අබ ඇට
  • ගොටා උරාඩ් තේ හැදි 1/ සම්පූර්ණ ඔප දැමූ උරාඩ්
  • චනා පරිප්පු තේ හැදි 1/ බෙංගාල ග්‍රෑම්
  • 8 කජු නැත, අඩකට කපා
  • ඉඟුරු තේ හැඳි 1, කැඩුණු
  • මධ්‍යම ළූණු 1, කැඩුණු< /li>
  • 1 මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ නැවුම් අමු මිරිස්, කැඩුණු
  • 12-15 කරපිංචා කොළ නැත
  • වතුර කෝප්ප 3 ½
  • රස අනුව ලුණු
  ¼ තේ හැන්දක සීනි
  • දෙහි ගෙඩි 1ක්
  • නැවුම් කොත්තමල්ලි කොළ මේස හැඳි 1ක්, එය සියුම් කඳන්, කැඩුණු
  • ගිතෙල් මේස හැදි 1

ක්‍රියාවලිය:

● ගිතෙල් කඩයිවල රත් කර රත් කරන්න. රාවය එකතු කර මද ගින්දරේ විනාඩි 2-3ක් බැදගන්න. සෑම රවා ඇටයක්ම ගිතෙල් සමග ඒකාකාරව ආලේප වන පරිදි කලවම් කරන අතරතුර නොකඩවා කලවම් කරන්න. ගින්දරෙන් ඉවත් කර පසු ප්‍රයෝජනය සඳහා පසෙකින් තබා ගන්න.
● උප්මා සඳහා එකම කඩයියක තෙල් රත් කර අබ ඇට ඉසින්න, ඉන්පසු චානා පරිප්පු, ගෝටා උරා සහ කජු. ඒවා ලා දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු බැදගන්න.
● දැන් ඉඟුරු එකතු කර ඉඟුරු අමු සුවඳ එනතුරු විනාඩියක් පිසගන්න.
● ළූණු, අමු මිරිස් සහ කරපිංචා එකතු කර ළූණු විනිවිද පෙනෙන තෙක් බැදගන්න.
● එකතු කරන්න. ජලය, ලුණු, සීනි සහ එය උනු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. එය උනු වීමට පටන් ගත් විට, එය විනාඩි 2 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. මේ ආකාරයට සියලුම රසයන් ජලයට ඇතුල් වේ.
● දැන් මෙම අදියරේදී සකස් කළ රාවය එකතු කරන්න. ගැටිති ඇති නොවීමට පිසීමේදී නොනවත්වා කලවම් කරන්න.
● ජලය සියල්ලම පාහේ උරාගන්නා විට ගින්දර අඩු කරන්න (එය කැඳ වැනි අනුකූලතාවයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න) සහ පියනෙන් විනාඩි 1ක් ආවරණය කරන්න.
● පියන ඉවත් කර ඉසිය යුතු ය. දෙහි යුෂ, කොත්තමල්ලි කොළ සහ ගිතෙල්. හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
● වහාම සේවය කරන්න.