අමුද්‍රව්‍ය:

පිටි ගුලිය සකස් කරන්න:
-උණුසුම් ජලය ¾ කුසලාන
-බරීක් චීනි (කැස්ටර් සීනි) තේ හැදි 1
-කමීර් (ක්ෂණික යීස්ට් 3 තේ හැදි
-Bareek cheeni (Caster sugar) 1 tbs
-Himalyan Pink Salt ½ tsp
-Anda (බිත්තර) 1
-ඉවුම් පිහුම් තෙල් 2 tbs
-මයිදා (සියලු කාර්ය පිටි ) පෙරන ලද කෝප්ප 3
-පිසින තෙල් 1 තේ හැදි
-පිසින තෙල් 1 තේ හැදි
-ටිල් (තල ඇට) ½ කුසලාන
-වතුර ½ කුසලාන
-මී පැණි 2 තේ හැදි
-චෙඩාර් චීස් අවශ්‍ය පරිදි ගාන ලද
-මොසරැල්ලා චීස් අවශ්‍ය පරිදි ගාන ලද
-සොසේජස් පෙති කපන ලද

දිශාවන්:

පිටි ගුලිය සකස් කරන්න:
-ඉන් බඳුනකට උණුසුම් ජලය, සීනි, ක්ෂණික යීස්ට් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර, ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
-කැස්ටර් සීනි, රෝස ලුණු, බිත්තර, පිසින තෙල්, සියලු අරමුණු පිටිවලින් අඩක් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න ග්ලූටන් සෑදෙන තුරු.
-දැන් ක්‍රමයෙන් ඉතිරි පිටි එකතු කර ග්ලූටන් වර්ධනය වන තෙක් හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
-පිසින තෙල් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්‍ර කර ඇනූ සෑදෙන තුරු අනා ගන්න.
-පිසින තෙල්වලින් පිටි ගුලිය ආලේප කරන්න, ආවරණය කරන්න. එය උණුසුම් ස්ථානයක පැය 1ක් හෝ ප්‍රමාණයෙන් දෙගුණයක් වනතුරු ඔප්පු කිරීමට ඉඩ හරින්න.
-කබලෙන් ලිපට තල ඇට සහ වියළි රෝස්ට් විනාඩි 2-3 ක් හෝ රන්වන් පැහැ වන තෙක් අඩු ගින්දරේ තබා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- භාජනයකට වතුර, මී පැණි එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කර පසෙකින් තබන්න.

Simit Pizza සූදානම් කරන්න:

-ඇනූ පැතලි මතුපිටකට මාරු කරන්න, වියළා ගන්න පිටි සහ පිටි ගුලිය අනාගන්න.
-කුඩා පිටි ගුලියක් (ග්‍රෑම් 80) ගෙන සිනිඳු බෝලයක් සාදා, පිටි ඉස ඕවලාකාර හැඩයට රෝල් කරන්න.
-චෙඩ්ඩර් චීස් සමග පුරවා, ඇනූ මුද්‍රා කර පිටි ගුලිය ගිල්වන්න පිටි ගුලියෙහි තෙත් පැත්තට ටෝස්ට් කළ තල ඇටවලින් ආලේප කරනවාට වඩා පැතලි පැත්තකින් මී පැණි සිරප්.
-එය පැතලි මතුපිටක් මත තබන්න (තල ඇට උඩ පැත්තට), පිහියක් ආධාරයෙන් පිටි ගුලියක් සාදා සාක්කුව විවෘත කරන්න සහ මදක් පැතිරෙන්න.
-180Cට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10ක් බේක් කරන්න.
-අවන් එකෙන් එළියට ගෙන සාක්කුවේ ගාගත් මොසරැල්ලා චීස්, පෙති කපාගත් සොසේජස් දමා නැවත 180Cට පෙර රත් කළ උඳුනක 6ක් බේක් කරන්න. විනාඩි 8ක් හෝ චීස් දියවන තුරු.
-කපා තුර්කි තේ හෝ සෝස් සමග පිළිගන්වන්න (8-9ක් වේ)!