ෂාහි පනීර්
හොදි පාදක ඉස්ම සඳහා:
- තෙල් 1 තේ හැදි
- මක්ඛාන් (බටර්) 1 තේ හැදි
- සම්පූර්ණ කුළුබඩු:
- ජීරා (දුරු ඇට) 1 තේ හැදි
- තේජ් පට්ටා (බේ කොළ) 1 අංකය.
- Sabut kaali mirch (කළු ගම්මිරිස්) අංක 2-3.
- දල්චිනි (කුරුඳු) අඟල් 1
- චෝටි එලයිචි (කොළ එනසාල්) කරල් 3-4
- බඩි එලයිචි (කළු එනසාල්) 1 අංකය.
- Laung (කරාබුනැටි) අංක 2
- ...
- මී පැණි 1 තේ හැදි
- පනීර් ග්‍රෑම් 500-600
- ගරම් මසාලා තේ හැදි 1
- කසුරි මෙති 1 තේ හැදි
- අවශ්‍ය පරිදි නැවුම් කොත්තමල්ලි (කැඩුණු)
- නැවුම් ක්‍රීම් 4-5 තේ හැදි ක්රමය:
- ඉරිඟු හොදි පදනම සෑදීම සඳහා, මධ්‍යම ගින්දරේ වොක් එකක් සකසා, තෙල්, බටර් සහ මුළු කුළුබඩු එකතු කර, වරක් කලවම් කර ළූණු එකතු කර, හොඳින් කලවම් කර විනාඩි 2-3 ක් උයන්න.
- ...