• 1+1/3 කුසලාන / බැදපු වම්බටු ග්‍රෑම් 300 (ඉතා සිහින්ව මෑෂ් එකකට කපා ඇත)
• 3/4 කුසලාන / ග්‍රෑම් 140 බැදපු රතු බෙල් පෙපර් (ඉතා සිහින් ව පාහේ පොඩි කර ඇත)
• කප් 2 / ටින් 1 (මිලි ලීටර් 540 කෑන්) පිසූ සුදු වකුගඩු බෝංචි / කැනලිනි බෝංචි
• 1/2 කෝප්ප / 75g කැරට් සිහින් ව කැඩුණු
• 1/2 කෝප්ප / 75g සැල්දිරි සිහින් ව කැඩුණු
• 1/3 කුසලාන / 50g රතු ළූණු සිහින් ව කැඩුණු
• 1/2 කෝප්ප / 25g Parsley සිහින් ව කැඩුණු

සලාද ඇඳුම් ඇඳීම:

• 3+1/2 ලෙමන් යුෂ හෝ රස කිරීමට
• 1+1/2 මේපල් සිරප් මේස හැදි හෝ රස කිරීමට
• 2 හැදි ඔලිව් ඔයිල් (මම කාබනික සීතල පීඩිත ඔලිව් තෙල් භාවිතා කර ඇත)
• අඹරන ලද සුදුළූණු තේ හැඳි 1
• අඹරන ලද දුරු තේ හැදි 1
• රස අනුව ලුණු (මම 1+1 එකතු කළා / 4 තේ හැන්දක රෝස හිමාලයානු ලුණු)
• 1/4 තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස්
• 1/4 තේ හැන්දක Cayenne ගම්මිරිස් (විකල්ප)

පෙර- අවන් එක F 400 දක්වා රත් කරන්න. වම්බටු අඩකින් කපන්න. එය අඟල් 1ක් පමණ ගැඹුරට හරස් හැච් දියමන්ති රටාවකින් ලකුණු කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමග බුරුසුව. රතු බෙල් පෙපර් අඩකින් කපා බීජ / හරය ඉවත් කරන්න, ඔලිව් තෙල් සමග බුරුසුව. වම්බටු සහ ගම්මිරිස් දෙකම ෙබ්කිං තැටියේ මුහුණට පහළින් තබන්න.

400 F ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 35 ක් පමණ හෝ එළවළු හොඳින් පුලුස්සන ලද සහ මෘදු වන තුරු පිළිස්සීම. ඉන්පසු උඳුනෙන් ඉවත් කර එය සිසිලන රාක්කයක් මත තබන්න. එය සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න.

පිසගත් බෝංචි ඉවතට ගෙන වතුරෙන් සෝදා හරින්න. සියලුම ජලය බැස යන තෙක් බෝංචි පෙරනයක් තුළ වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න. අපට මෙහි සොගී බෝංචි අවශ්‍ය නැත.

කුඩා භාජනයකට ලෙමන් යුෂ, මේපල් සිරප්, ඔලිව් තෙල්, අඹරන ලද සුදුළූණු, ලුණු, බිම් දුරු, කළු ගම්මිරිස්, කේයින් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තුරු තරයේ මිශ්ර කරන්න. පැත්තකින් තියන්න.

මේ වෙනකොට බැදපු වම්බටුයි ගම්මිරිස්යි නිවෙන්න ඇති. එබැවින් බෙල් පෙපර් වල සම ඉවත් කර එය ඉතා සිහින්ව පාහේ මෑෂ් එකකට කපා ගන්න. බැදපු වම්බටු වල පල්ප් ඉවත් කර සම ඉවත් කරන්න, එය මෑෂ් එකක් බවට පත් වන තුරු පිහිය කිහිප වතාවක් ධාවනය කිරීමෙන් ඉතා සිහින් ව කපා ගන්න.

බැදපු වම්බටු සහ ගම්මිරිස් විශාල භාජනයකට මාරු කරන්න. පිසූ වකුගඩු බෝංචි (කැනලිනි බෝංචි), කැඩුණු කැරට්, සැල්දිරි, රතු ළූණු සහ parsley එකතු කරන්න. ඇඳුම එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න. බඳුන ආවරණය කර පැය 2 ක් ශීතකරණයේ සිසිල් කරන්න, බෝංචි වලට ඇඳුම අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ දෙන්න. මෙම පියවර මඟ හරින්න එපා.

සිසිල් වූ පසු, එය සේවය කිරීමට සූදානම්ය. මෙය ඉතා බහුකාර්ය සලාද වට්ටෝරුවකි, පිටා සමඟ, සලාද කොළ එතුමක, චිප්ස් සමඟ සේවය කරන අතර තැම්බූ බත් සමඟ ද ආහාරයට ගත හැකිය. එය දින 3 සිට 4 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ හොඳින් ගබඩා වේ (වායු රහිත භාජනයක).