බත් සහ ෆ්රයි ෆ්රයි
- වියළි දුඹුරු සහල් කෝප්ප 1ක් + වතුර කෝප්ප 2 + 1/2
- අවුන්ස 8 ටෙම්පේ + 1/2 කෝප්ප වතුර (අවුන්ස 14 ස්ථීර ටෝෆු බ්ලොක් සඳහා යවන්න පුළුවන්, විනාඩි 20-30ක් තද කළොත් ඔබ ටෙම්පේ රසයට කැමති නැත)
- බ්රොකොලි හිස 1, කුඩා කැබලිවලට කපා + 1/2 කෝප්ප වතුර
- ඔලිව් හෝ අලිගැටපේර තෙල් තේ හැදි 2 li>~ 1/2-1 තේ හැන්දක ලුණු
- නැවුම් කපන ලද කොත්තමල්ලි කෝප්ප 1/2 (පොතු 1/3 ක් පමණ)
- දෙහි 1/2 යුෂ
- රටකජු සෝස්:
- 1/4 කෝප්ප ක්‍රීම් රටකජු බටර්
- පොල් ඇමයිනෝ කෝප්ප 1/4
- 1 තේ හැදි ශ්‍රීරචා
- 1 තේ හැදි මේපල් සිරප්
- 1 තේ හැදි අඹරන ලද ඉඟුරු
- සුදුළූණු කුඩු තේ හැඳි 1
- 1/4-1/3 කෝප්ප උණුසුම් ජලය
තෙම්පේ කුඩා කොටු කපා, බ්රොකොලි කපා පසෙකින් තබන්න. මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. ටැම්පේ සහ වතුර කෝප්ප 1/4 ක් එකතු කරන්න, කෑලි කිසිවක් අතිච්ඡාදනය නොවන බව සහතික කර ගන්න. පියනක් දමා විනාඩි 5ක් හෝ ජලය වැඩි වශයෙන් වාෂ්ප වන තෙක් වාෂ්ප වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු සෑම කැබැල්ලක්ම පෙරළා, ඉතිරි වතුර කෝප්ප 1/4 එකතු කර, ආවරණය කර තවත් විනාඩි 5 ක් උයන්න
සීසන් කරන්න. ලුණු සමග tempeh සහ skillet ඉවත් කරන්න. කබලෙන් ලිපට බ්රොකොලි එකතු කරන්න, වතුර කෝප්ප 1/2 එකතු කරන්න, ආවරණය කර විනාඩි 5-10 ක් හෝ ජලය වාෂ්ප වන තෙක් උයන්න.
බ්රොකොලි තැම්බෙන අතරේ, සියලුම සෝස් අමුද්‍රව්‍ය සිනිඳු වන තෙක් කසමින් සෝස් මිශ්‍ර කරන්න. බ්රොකොලි මෘදු වූ විට, පියන ඉවත් කරන්න, නැවත ටෙම්පේ එකතු කරන්න, සහ රටකජු සෝස්වල ඇති සියල්ල ආවරණය කරන්න. කලවම් කරන්න, සෝස් ටිකක් නභිගත කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා රසයන් ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
තෙම්පේ සහ බ්රොකොලි පිසගත් බත් මත පිළිගන්වා කොත්තමල්ලි ඉස ඉහළට දමන්න. රසවිදින්න!! 💕