අමුද්‍රව්‍ය:

-බයිසාන් (ග්‍රෑම් පිටි) කෝප්ප 2ක් පෙරන ලදී
-සීරා (කුමන් ඇට) බැදගත් සහ තලාගත් තේ හැදි 1ක්
-බේකින් සෝඩා ½ තේ හැන්දක
-හිමාල රෝස ලුණු තේ හැඳි ¼ හෝ රස කිරීමට
-ඉවුම් පිහුම් තෙල් තේ හැදි 1
-වතුර කෝප්ප 1
-බැදීමට පිසින තෙල්
-අවශ්‍ය පරිදි ජලය
-Hari mirch (කොළ මිරිස්) 5-6
-ලෙහ්සන් (සුදුළූණු) කරාබුනැටි 9-10
-අඩ්‍රැක් (ඉඟුරු) අඟල් 1 කෑල්ලක්
-සීරා (කුමන් ඇට) බැදගත් සහ තලාගත් තේ හැදි 1
-හිමාලයානු රෝස ලුණු 1 pinch
-හාර ධානියා (නැවුම් කොත්තමල්ලි) ½ කුසලාන
-පොඩිනා (මින්ට් කොළ) 1 කුසලාන
-දහි (යෝගට්) 1 kg
-හිමාල රෝස ලුණු තේ හැදි 1 හෝ රස කිරීමට
- චැට් මසාලා 1 තේ හැදි
-පිසින තෙල් 3-4 තේ හැදි
-සීරා (කුමින් ඇට) 1 තේ හැන්දක
-රයි දනා (අබ ඇට) කළු ½ තේ හැන්දක
-Sabut lal mirch (බොත්තම රතු මිරිස්) 5-6
-කරපිංචා (කරපිංචා කොළ) 10-12
-ලාල් මිර්ච් (රතු මිරිස්) තලා
-චාට් මසාලා
-පැප්රි

දිශාව:

බෝල් මේන් බයිසාන්, සීරා, ෙබ්කිං සෝඩා, රෝස ලුණු, ඉවුම් පිහුම් තෙල් අවුර් තෝර තෝර කර් කා පානි ෂමිල් කරේන් ඕර් විනාඩි 4-5 ක්ලියා අචේ තර්හාන් විස්ක් කේ ලයින් ඕර් දක් කේර් විනාඩි 10 ක්ලියා chor dein.
Mortal & pestle mein hari mirchein,lehsan,adrak,zeera,pink salt,hara dania aur podina dal ker ache tarhan crush ker ka paste bana lein.
Chotay frying pan mein cooking oil,zeera,rai dana,sabut lal mirch aur curry pata dal ker ache tarhan mix ker lein.
එකලස් කිරීම: කෑම මේන් පොඟවා බාරේ,tayyar podina dahi,tadka,lal mirch crushed,chaat masala aur papri dal ker serve karein!