තැඹිලි පොසෙට්
අමුද්‍රව්‍ය:
- දොඩම් 6-8 හෝ අවශ්‍ය පරිදි
- ක්‍රීම් 400ml (කාමර උෂ්ණත්වය)
- සීනි 1/3 කෝප්පයක් හෝ රස කිරීමට
- වැනිලා එසන්ස් ½ තේ හැදි
- තැඹිලි තැවරුනු තේ හැඳි 1
- තැඹිලි යුෂ තේ හැදි 2
- ලෙමන් යුෂ 2 tbs
- තැඹිලි පෙති
- මින්ට් කොළ
දිශාවන්:
- කපා දොඩම් ගෙඩියක් දිගට බාගෙට කපා පිරිසිදු භාජනයක් සාදා ගැනීම සඳහා එහි පල්ප් ඉවත් කර එහි යුෂ මිරිකා පසෙකින් තබන්න.
- සාස්පාන් එකකට ක්‍රීම්, සීනි, වැනිලා එසන්ස්, දොඩම් ලෙල්ල එකතු කර හොඳින් සුදුළුනු කරන්න.
- ගින්දර සක්‍රිය කර එය මද වන තුරු කලවම් කරමින් ඉතා අඩු ගින්දරේ උයන්න (විනාඩි 10-12).
- ගින්දර නිවා නැවුම් දොඩම් යුෂ, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. & හොඳින් කසන්න.
- ගින්දර සක්‍රිය කර මද ගින්දරේ විනාඩියක් උයා පෙරනයක් හරහා පෙරන්න.
- පිරිසිදු කරගත් තැඹිලි පොත්තට උණුසුම් පොසෙට් වත් කරන්න, කිහිප වතාවක් තට්ටු කර එයට ඉඩ දෙන්න. ශීතකරණයේ පැය 4-6ක් සකසන්න.
- තැඹිලි පෙති, මින්ට් කොළ වලින් සරසා සිසිල් කර සේවය කරන්න (9-10 දක්වා)!