මූලික No Knead Sourdough පාන් වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:
- අධි ප්රෝටීන් පිටි
- ජලය
- ආරම්භකය
< ශක්තිමත්>උපදෙස්:
කාලය ග්ලූටන් ජාලය ගොඩනඟන බැවින් ඇනීම අවශ්ය නොවේ. පිටි ගුලිය නැවීමට හේතුවක් ද නැත. අවසාන සජලනය 71% වන අතර, එය පාන් පිටි ගුලිය ඉතා කළමනාකරණය කරයි. මුළුතැන්ගෙයෙහි උෂ්ණත්වය 16-18c කලාපයේ විය යුතුය. ආරම්භකය 1:1:1 (ආරම්භක / ජලය / පිටි) අනුපාතයකින් පෝෂණය වන අතර 100% සජලනය වේ. පිටි 75% සුදු පිටි සහ 25% සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි ලෙස බෙදා ඇත. බැනටන් ප්රමාණය ඉහළ දිග හරහා 25cm, ඉහළ පළල හරහා 15cm සහ ගැඹුර 8cm වේ. පිළිස්සීමේ කාලසටහන සකස් කිරීම සඳහා පිටි ගුලිය ශීත කිරීමේ විකල්පය ඇතුළුව පිළිස්සීමේ ක්රියාවලියේ කාලසටහන් කිරීම ද පැහැදිලි කර ඇත.