කහ පරිප්පු බෙදීම | පීලි මුං ඩාල්: 1 කෝප්ප
ලුණු | නම: රස
ඉඟුරු | අදරය: අඟල් 1 (කැඩුණු)
කොළ මිරිස් | හරි මිර්චි: 2-3 අංක. (කැඩුණු)
කරපිංචා | කඩි පත්ත: 8-10 අංක. (කැඩුණු)
කළු ගම්මිරිස් | කැලි මිරිස්: 1 තේ හැදි (නැවුම් ලෙස තලා) සඳකඩපහණේ ඇති අතිරික්ත ජලය.
එය ඇඹරුම් භාජනයකට මාරු කර ස්පන්දන මාදිලිය භාවිතා කර අර්ධ ගොරෝසු පේස්ට් සෑදීමට අඹරන්න, ජලය එකතු නොකිරීමට වග බලා ගන්න, ඔබ ඇඹරීමේදී ගැටලුවකට මුහුණ දෙන්නේ නම්, ඉතා කුඩා ජලය පමණක් එක් කරන්න, ඔබ අඹරන විට හැන්දක් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමට වග බලා ගන්න, එවිට එය ඒකාකාරව අඹරනු ලැබේ.
අඹරන ලද පසු බඳුනකට මාරු කර දැන් ලුණු, අමු මිරිස්, කරපිංචා සහ නැවුම්ව තලා දැමූ කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. නැවුම්ව තලන ලද කළු ගම්මිරිස් භාවිතා කිරීමට වග බලා ගන්න, එය ක්‍රීඩාව වෙනස් කරන්නෙකු වන අතර එය වඩේ රසය නංවාලනු ඇත.
සියලු අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කළ පසු, මුං ඩැල් සඳහා බැටර් එක ගොඩක් සුදුළුනු නොකිරීමට වග බලා ගන්න. වඩේ ලෑස්තියි.
දැන් මධ්‍යම ගින්දරේ බැදීමට තෙල් සකසන්න, තෙල් ප්‍රමාණවත් ලෙස රත් වූ පසු, ඔබේ ඇඟිලි වතුරේ ගිල්වා, භාජියා බැටරයෙන් කුඩා කොටසක් ගෙන රත් වූ තෙල්වල දමන්න, ඔබට ඒවා හැඩ කිරීමට අවශ්‍ය නැත. , ඒවා රත් වූ තෙල්වලට ගිය පසු එහි හැඩය සාදනු ඇත.
භාජියා හැපෙනසුළු සහ රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ගන්නා තෙක් මධ්‍යම ගින්දරේ බැදගන්න.
බැදුණු පසු පෙරනයක් තුළ ඉවත් කර උණුසුම් සහ හැපෙන භාජියා සමඟ පිළිගන්වන්න. විශේෂ සැර පොල් චට්නි.