• සම්පූර්ණ කළු පරිප්පු (උරාඩ් පරිප්පු) - ග්‍රෑම් 250
• සේදීම සහ පොඟවා ගැනීම සඳහා ජලය
• පිසීම සඳහා ජලය - ලීටර් 4-5 + අවශ්‍ය පරිදි

ක්‍රමය:< /p>

• ඉතා හොඳින් පරිප්පු සෝදා සෝදා හරින්න. සියලුම අපද්‍රව්‍ය බැහැර කිරීම සඳහා ඔබේ අත් දෙක අතර පරිප්පු අතුල්ලන්න සිදු වන අතර පරිප්පු වල වර්ණය තරමක් අඩු වේ. ඔබට පරිප්පු 3-4 වතාවක් සේදිය යුතුය, මම 3 වතාවක් සේදුවෙමි.
• පරිප්පු සෝදා ජලය පැහැදිලි වූ පසු, පොඟවා ගැනීමට අවශ්‍ය තරම් ජලය එකතු කර අවම වශයෙන් 4-කට පොඟවා ගන්න. පැය 5ක් හෝ එක රැයකින්.
• පරිප්පු පොඟවා ගත් පසු, අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගෙන දැන් විශාල භාජනයක් තුළ පරිප්පු එකතු කරන්න.
• ප්‍රමාණවත් තරම් ජලය එකතු කර ජලය උණු කරන්න. .
• දැන් ගින්දර අඩුකර විනාඩි 60-90 අතර කාලයක් පරිප්පු උයන්න.
• ඉහළින් පෙණ සෑදීමට පටන් ගනී, ඉවත් කර ඉවතලන්න.
• වරක්. පරිප්පු හොඳින් පිස ඇත, එය ඉතා පහසුවෙන් ඔබේ ඇඟිලි අතර පොඩි කළ හැකි විය යුතු අතර, පිෂ්ඨය සහිත ගුණය ඔබට දැනිය යුතුය.
• ඔබට තඩ්කා සකස් කරන තුරු හෝ පරිප්පු උයන්න පුළුවන් රක්ෂිතය.
• ඔබට පීඩන උදුනක විස්ල් 4-5ක් දක්වා පරිප්පු පිස ගත හැකි අතර ඔබේ පීඩන උදුනේ අවශ්‍යතා අනුව ඔබට අඩු ජලය අවශ්‍ය වේ.

tadka:

• භාජනයකට දේශී ගිතෙල් එකතු කරන්න, දැන් ඉඟුරු සුදුළූනු පේස්ට් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 2-3 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. දැන් රතු මිරිස් කුඩු එකතු කර මද ගින්දරේ විනාඩියක් පිස ගන්න. මතක තියාගන්න මිරිස් පුච්චන්න එපා.
• දැන් නැවුම් තක්කාලි ඉස්ම, රසයට ලුණු එකතු කර තක්කාලි ඉතා හොඳින් පිසෙන තෙක් සහ ගිතෙල් පිටවන තුරු මධ්‍යම සිට ඉහළ ගින්දරේ උයන්න.
• දැන්. පරිප්පු විනාඩි 30-45 ක් අඩු ගින්දරේ පිසගන්න, දිගු වන තරමට වඩා හොඳය. වරින් වර කලවම් කරන්න.
• ඔබ කැමති අනුකූලතාවයට පරිප්පු පොඩි කර ගැනීමට සුදුළුනු හෝ ලී මතානි භාවිතා කරන්න. ඔබ මෑෂ් කරන තරමට, ක්‍රීම් ගතියයි.< /li>
• විනාඩි 45 කට පමණ පසු, ටෝස්ට් කළ කසුරි මෙති කුඩු, විකල්ප නොවන නමුත් අපි සම්පූර්ණ කුළුබඩු භාවිතා නොකරන බැවින් ගරම් මසාලා ස්වල්පයක් එක් කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.
• දැන් ගින්දර අවම මට්ටමට පහත් කර සුදු බටර් සහ නැවුම් ක්‍රීම් වලින් අවසන් කරන්න.
• සෙමින් මිශ්‍ර කර විනාඩි 4-5ක් උයන්න.
> > පරිප්පුව පිළිගැන්වීමට සූදානම්.
• මතක තබා ගන්න, මෙම පරිප්පු ඉතා ඉක්මනින් ඝන වීමට නැඹුරු වේ, එබැවින් ඔබට පරිප්පු ඝන බව දැනෙන සෑම අවස්ථාවකම උණු වතුර එකතු කරන්න, ජලය උණුසුම් විය යුතු බව මතක තබා ගන්න. මෙම පරිප්පු නැවත රත් කිරීමෙන්, පරිප්පු සිසිල් වුවහොත් එය ඇත්තෙන්ම ඝන වනු ඇත, උණු වතුර සමග අනුකූලතාව සකසන්න, සේවය කිරීමට පෙර simmer. චියර්ස්!