අමුද්‍රව්‍ය:
- සම සහිත චිකන් පියාපත් ග්‍රෑම් 750
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි ½
- හිමාලියානු රෝස ලුණු ½ තේ හැන්දක හෝ රස කිරීමට
- බේකින් සෝඩා ½ තේ හැන්දක
- සුදුළූණු පේස්ට් 1 & ½ තේ හැන්දක
- ඉරිඟු පිටි ¾ කෝප්පය
- සියලු කාර්යය පිටි ½ කෝප්පය
- කළු ගම්මිරිස් කුඩු තේ හැඳි ½
- කුකුල් කුඩු තේ හැඳි ½
- හිමාලයන් රෝස ලුණු තේ හැඳි ½ හෝ රස කිරීමට
- පැපිකා කුඩු තේ හැඳි ½
- අබ කුඩු ½ තේ හැන්දක (විකල්ප)
- සුදු ගම්මිරිස් කුඩු ¼ තේ හැන්දක
- වතුර ¾ කුසලාන
- බැදීමට පිසූ තෙල්
ඉවුම් පිහුම් තෙල් තේ හැදි 1- බටර් ½ tbs (විකල්ප)
- සුදුළූණු කැඩුණු ½ තේ හැදි
- ළූණු පෙති 1 මධ්යම
- අමු මිරිස් 2
- රතු මිරිස් 2
- රස අනුව තලාගත් කළු ගම්මිරිස්
දිශාව:
< ul>
බඳුනක, කුකුළු මස් පියාපත්, කළු ගම්මිරිස් කුඩු, රෝස ලුණු, ෙබ්කිං සෝඩා, සුදුළූනු පේස්ට් එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න, ආවරණය කර පැය 2-4 ක් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න. බඳුනක්, ඉරිඟු පිටි, සියලු අරමුණු පිටි, කළු ගම්මිරිස් කුඩු, කුකුල් මස් කුඩු, රෝස ලුණු, ගම්මිරිස් කුඩු, අබ කුඩු, සුදු ගම්මිරිස් කුඩු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.වතුර එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.අච්චාරු දැමූ පියාපත් ගිල්වා ආලේප කරන්න.
වෝක් එකක, පිසින තෙල් (140-150C) රත් කර කුකුල් මස් පියාපත් මධ්යම ගින්දරේ විනාඩි 4-5ක් බැදගන්න, පිටතට ගෙන 4ක් විවේක ගන්න. - විනාඩි 5 ට පසුව රන්වන් දුඹුරු සහ හැපෙනසුළු (විනාඩි 3-4) දක්වා ඉහළ ගින්දරේ නැවත බැද ගන්න.වොක් එකක, පිසින තෙල්, බටර් එකතු කර එය දිය වීමට ඉඩ දෙන්න.එකතු කරන්න. සුදුළූණු, ළූණු, අමු මිරිස්, රතු මිරිස් සහ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.දැන් බැදපු පියාපත් එකතු කර විනාඩියක් බැදගන්න.තලාගත් කළු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර සේවය කරන්න!
