කඩල පැස්ටා සලාද
කඩල පැස්ටා සලාද අමුද්‍රව්‍ය
- 140g / 1 කුසලාන වියළි ඩිටලිනි පැස්ටා
- වතුර කෝප්ප 4 සිට 5 දක්වා
- ත්‍යාගශීලී ලුණු ප්‍රමාණය (රෝස හිමාලයානු ලුණු තේ හැඳි 1ක් නිර්දේශිතයි)
- 2 කෝප්ප / 1 ටින් කඩල (අඩු සෝඩියම්)
- 100g / 3/4 කෝප්ප සිහින්ව කැපූ සැල්දිරි
- 70g / 1/2 කෝප්ප කපාගත් රතු ළූණු
- 30g / 1/2 කෝප්ප කපාගත් කොළ ලූනු
- රස කිරීමට ලුණු
සලාද ඇඳීමේ අමුද්‍රව්‍ය
- 60g / 1 කෝප්ප නැවුම් Parsley (හොඳින් සෝදා)
- සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 (කැඩුණු හෝ රස කිරීමට)
- වියළි ඔරිගානෝ තේ හැඳි 2
- සුදු විනාකිරි මේස හැදි 3ක් හෝ සුදු වයින් විනාකිරි (හෝ රස කිරීමට)
- මේපල් සිරප් මේස හැඳි 1 (හෝ රස කිරීමට)
- ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 4 (කාබනික සීතල පීඩනය නිර්දේශිත)
- තේ හැඳි 1/2 නැවුම් ලෙස අඹරන ලද කළු ගම්මිරිස් (හෝ රස කිරීමට)
- රස කිරීමට ලුණු
- 1/4 තේ හැන්දක Cayenne ගම්මිරිස් (විකල්ප)
ක්‍රමය
- නිවසේ පිසූ හෝ ටින් කළ කඩල කෝප්ප 2ක් ඉවතට ගෙන අතිරික්ත ජලය බැස යන තෙක් පෙරනයක් තුළ හිඳීමට ඉඩ දෙන්න.
- උණු ලුණු සහිත වතුර භාජනයක, පැකේජ උපදෙස් අනුව වියළි ඩිටලිනි පැස්ටා උයන්න. පිසූ පසු ජලය බැස සීතල වතුරෙන් සෝදා හරින්න. ඇඳුම් ඇලවීම සහතික කිරීම සඳහා සියලුම අතිරික්ත ජලය බැස යන තෙක් පෙරනයක් තුළ වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න.
- සලාද ඇඳීම සඳහා, නැවුම් parsley, සුදුළූණු, ඔෙරගනයෝ, විනාකිරි, මේපල් සිරප්, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ කේයින් හොඳින් මිශ්ර වන නමුත් තවමත් වයනය වන තෙක් (පෙස්ටෝ වලට සමාන) බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. සුදුළූණු, විනාකිරි සහ මේපල් සිරප් ඔබේ රසයට සකසන්න.
- පැස්ටා සලාද එකලස් කිරීම සඳහා, විශාල භාජනයක් තුළ, පිසූ පැස්ටා, පිසූ කඩල, ඇඳුම, කැඩුණු සැල්දිරි, රතු ළූණු සහ කොළ ළූණු ඒකාබද්ධ කරන්න. සෑම දෙයක්ම ඇඳුමෙන් ආලේප කරන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- ඔබ කැමති පැත්තක් සමඟ පැස්ටා සලාද සේවය කරන්න. මෙම සලාදය ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ, වාතය රහිත භාජනයක තබා ඇති විට දින 3 සිට 4 දක්වා ශීතකරණයේ හොඳින් ගබඩා කර ඇත.
වැදගත් ඉඟි
- භාවිතා කිරීමට පෙර කඩල සම්පූර්ණයෙන්ම ජලය බැස ඇති බව සහතික කර ගන්න.
- පිසූ පැස්ටා සීතල වතුරෙන් සෝදා හොඳින් ජලය බැස යන්න.
- සලාද ඇඳීම ක්‍රමයෙන් එකතු කරන්න, ඔබ යන විට රස බලන්න, අවශ්‍ය රසය ලබා ගන්න.
- මෙම කඩල පැස්ටා සලාද ගබඩාවේ එහි කල්පැවැත්ම නිසා ආහාර සැලසුම් කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි.