චිකන් මැන්චෝ සුප්
- තෙල් - 1 TBSP
- ඉඟුරු - 1 TSP (කැඩුණු)
- සුදුළූණු - 2 TBSP (කැඩුණු)
- කොත්තමල්ලි කඳ / සැල්දිරි - 1/2 TSP (කැඩුණු)
- කුකුළු මස් - 200 GRAMS (දළ වශයෙන් අඹරන ලද)
- තක්කාලි - 1 TBSP (කැඩුණු) (විකල්ප)
- ගෝවා - 1/ කෝප්ප 4 (කැඩුණු)
- කැරට් - 1/4 කෝප්ප (කැඩුණු)
- කැප්සිකම් - 1/4 කෝප්ප (කැඩුණු)
- කුකුළු මස් තොගය - ලීටර් 1< /li>
- සැහැල්ලු සෝයා සෝස් - 1 TBSP
- අඳුරු සෝයා සෝස් - 1 TBSP
- විනාකිරි - 1 TSP
- සීනි - පොල්ලක්
- සුදු ගම්මිරිස් කුඩු - කිනිතුල්ලක්
- කොළ මිරිස් පේස්ට් 2 NOS.
- ලුණු - රස අනුව
- ඉරිඟු පිටි - 2-3 TBSP< /li>
- ජලය - 2-3 TBSP
- බිත්තර - 1 NOS.
- නැවුම් කොත්තමල්ලි - කුඩා අතලොස්සක් (කැඩුණු)
- වසන්ත ළූණු කොළ - කුඩා අතලොස්සක් (කැඩුණු)
- තම්බාගත් නූඩ්ල්ස් - ග්‍රෑම් 150 පැකට්ටුවක්
ඉහළ ගින්දරේ වොක් එකක් තබා එය හොඳින් රත් වීමට ඉඩ හරින්න, තව දුරටත් තෙල් එකතු කරන්න. උණුසුම්, ඉඟුරු, සුදුළූණු සහ කොත්තමල්ලි කඳන් එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කර ඉහළ ගින්දරේ විනාඩි 1-2 ක් උයන්න. තව දුරටත් දළ වශයෙන් අඹරන ලද කුකුල් මස් එකතු කර සියල්ල හොඳින් කලවම් කරන්න, ඔබ අඹරන ලද කුකුල් මස් එකට ඇලී සිටින නිසා සහ පැටිස් එකක් සාදන බැවින්, ඔබේ spatula භාවිතා කර වෙන් කරන බවට වග බලා ගන්න, කුකුළු මස් ඉහළ ගින්දරේ විනාඩි 2-3 ක් උයන්න. තව දුරටත් තක්කාලි, ගෝවා, කැරට් සහ කැප්සිකම් එකතු කර හොඳින් කලවම් කර තත්පර කිහිපයක් පමණක් ඉහළ ගින්දරේ එළවළු උයන්න. දැන් චිකන් ස්ටොක් එකතු කරන්න, ඔබට ආදේශකයක් ලෙස උණු වතුර භාවිතා කළ හැකිය, සහ එය නභිගත කරන්න. එය උතුරන විට සැහැල්ලු සෝයා සෝස්, අඳුරු සෝයා සෝස්, විනාකිරි, සීනි, සුදු ගම්මිරිස් කුඩු, අමු මිරිස් පේස්ට් සහ රස අනුව ලුණු එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. සුප් එක කළු පැහැයට හැරෙන තෙක් ඔබට අඳුරු සෝයා සෝස් එකතු කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, එබැවින් ඒ අනුව සකස් කර ඉතා කුඩා ලුණු එකතු කරන්න, එකතු කරන ලද සියලුම සෝස්වල දැනටමත් ලුණු ස්වල්පයක් ඇත. දැන් සුප් එක උකු කර ගැනීම සඳහා ඔබට පොහොර එකතු කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, එබැවින් වෙනම භාජනයකට ඉරිඟු පිටි සහ ජලය එක් කරන්න, නොකඩවා කලවම් කරන අතරතුර සුප් හොද්ද සුප් එකට වත් කරන්න, දැන් සුප් උකු වන තෙක් උයන්න. සුප් එක උකු වූ පසු, වෙනම භාජනයකට බිත්තරයක් කඩා හොඳින් බීට් කරන්න, ඉන්පසු තුනී ධාරාවකින් බිත්තරය සුප් එකට එකතු කරන්න, බිත්තරය සෙට් වූ පසු සුප් එක ඉතා මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න. දැන් කුළුබඩුවක් සඳහා සුප් රස කර ඒ අනුව සකස් කරන්න, අවසානයේ නැවුම් කොත්තමල්ලි සහ වසන්ත ලූනු කොළ එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. ඔබේ චිකන් මැන්චෝ සුප් සූදානම්. බැදපු නූඩ්ල්ස් පෑන් එකක හෝ කඩයි එකක තෙල් රත් කර තරමක් උණුසුම් වන තෙක් තම්බන ලද නූඩ්ල්ස් ඉතා පරිස්සමින් තෙල්වලට දමන්න, තෙල් ඉතා වේගයෙන් ඉහළ යන බැවින් ඔබ භාවිතා කරන භාජනය ඉතා ගැඹුරු බවට වග බලා ගන්න. ඔබ නූඩ්ල්ස් තෙල්වලට දැමූ පසු කලවම් නොකරන්න, ඒවා සෙමින් බැදීමට ඉඩ දෙන්න, නූඩ්ල්ස් තැටියක් සෑදූ පසු ඒවා අඬු යුගලයක් භාවිතා කර දෙපැත්තෙන් ලා රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. බැදුණු පසු, ඒවා පෙරනයක් තුළට මාරු කර විනාඩි 4-5 ක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු නූඩ්ල්ස් මෘදු ලෙස කඩා බදින ලද නූඩ්ල්ස් සාදන්න. ඔබේ බැදපු නූඩ්ල්ස් සූදානම්, චිකන් මැන්චෝ සුප් උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න සහ එය බැදපු නූඩ්ල්ස් සහ වසන්ත ලූනු කොළ වලින් සරසා ගන්න.