චීස් ලූනු පාන් සාක්කු
අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:
-පිසින තෙල් 2-3 තේ හැදි
-Pyaz (ලූනු) පෙති 1ක්
-ඇට නැති කුකුල් මස් කැට 500g
-Adrak lehsan පේස්ට් (ඉඟුරු සුදුළූණු පේස්ට්) 1 තේ හැදි
-පැපිකා කුඩු 1 සහ ½ තේ හැදි
-හල්ඩි කුඩු (කහ කුඩු) ¼ තේ හැන්දක
-වියළි ඔෙරගනයෝ 2 තේ හැදි
-හිමාලයානු රෝස ලුණු තේ හැදි 1 හෝ රස කිරීමට
-සෝයා සෝස් 1 තේ හැදි
-ඕල්පර්ස් චෙඩ්ඩර් චීස් ග්‍රෑම් 60 (½ කුසලාන)
-මෙයොනීස් 1/3 කුසලාන
-චිලි සුදුළුණු සෝස් 2 තේ හැදි
-ශ්‍රීරචා සෝස් 1 තේ හැදි
-උණුසුම් වතුර ½ කුසලාන
-බරීක් චීනි (කැස්ටර් සීනි ) 1 tbs
-Khameer (ක්ෂණික යීස්ට්) 2 tsp
-Olper's Milk උණුසුම් ¼ කුසලාන
-පිසින තෙල් 2 tbs
-Maida (සියලු කාර්ය පිටි) 2 සහ ½ කෝප්ප පෙරන ලදී
-හිමාල රෝස ලුණු තේ හැඳි ½
-පිසීම තෙල් 1 තේ හැදි
-පිසින තෙල් 1 තේ හැදි
-මාඛාන් (බටර්) අවශ්‍ය පරිදි මෘදුයි
-ඔල්පර්ස් කිරි
-Pyaz (ලූනු) පෙති කපන ලද
>-Olper's Mozzarella චීස් අවශ්‍ය පරිදි
-ලාල් මිර්ච් (රතු මිරිස්) තලා
-සලාද පට්ටා (සලාද කොළ)
දිශාවන්:
කුකුළු මස් පිරවීම සූදානම් කරන්න:
-කබලෙන් ලිපට, එකතු කරන්න පිසින තෙල් සහ එය රත් කරන්න.
-ළූණු එකතු කර ලා රන්වන් පැහැ වනතුරු බැද ගන්න.
-කුකුළු මස්, ඉඟුරු සුදුළූනු පේස්ට් එකතු කර වර්ණය වෙනස් වන තුරු හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
-පැපිකා කුඩු, කහ කුඩු, වියළි ඔෙරගනයෝ, රෝස ලුණු, සෝයා සෝස්, හොඳින් මිශ්ර කර මිනිත්තු 4-5ක් මධ්‍යම ගින්දරේ පිසගන්න. පසුව එය වියළෙන තුරු ඉහළ ගින්දරේ උයන්න.
-ගින්දරෙන් ඉවත් කරන්න, චෙඩ්ඩර් චීස් එකතු කර චීස් දියවන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
-මෙයොනීස්, මිරිස් සුදුළූනු සෝස්, ශ්‍රීරචා සෝස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර පසෙකට දමන්න.
පිටා පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න:
-භාජනයකට, උණුසුම් ජලය, කැස්ටර් සීනි, ක්ෂණික යීස්ට්, මිශ්ර කරන්න හොඳින් සහ විනාඩි 5 ක් සඳහා එය ඔප්පු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
-උණුසුම් කිරි, පිසින තෙල්, සියලු අරමුණු පිටි, රෝස ලුණු, හොඳින් මිශ්ර කර ඇනූ සෑදෙන තෙක් අනා ගන්න.
-පිසින තෙල් එකතු කර 1-2 ක් අනා ගන්න මිනිත්තු, පිසින තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක මිනිත්තු 45 සිට පැය 1 දක්වා ඔප්පු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ,වියළි පිටි ඉසිය සහ රෝලිං පින් (අඟල් 6) ආධාරයෙන් රෝල් කරන්න.
-සිලිකන් ෙබ්කිං ෂීට් අතුරන ලද ෙබ්කිං තැටියක් මත රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය තබන්න.
-ඇනූ කටර් ආධාරයෙන් පිටි ගුලිය අඩකින් සලකුණු කරන්න. , රෝල් කරන ලද පිටි ගුලියෙන් අඩක් මත මෘදු බටර් තවරන්න සහ එය මත අනෙක් පැත්ත පෙරළන්න.
-කිරි යොදන්න, ළූණු, මොසරැල්ලා චීස් එකතු කර තලා දැමූ රතු මිරිස් ඉසිය යුතු ය.
-180C ට පෙර රත් කළ උඳුනක 12-14 දක්වා පිළිස්සීම. මිනිත්තු (පහළ ග්‍රිල් මත).
-අවන් එකෙන් එළියට ගෙන විනාඩි 15ක් මුළුතැන්ගෙයි රෙද්දකින් ආවරණය කරන්න.
-එක් එක් පිටා පාන් මත සලාද කොළ කොළ, සකස් කළ කුකුල් මස් පිරවීම සහ පිළිගැන්වීම (6ක් සාදා ඇත)!
-පිසින තෙල් 2-3 තේ හැදි
-Pyaz (ලූනු) පෙති 1ක්
-ඇට නැති කුකුල් මස් කැට 500g
-Adrak lehsan පේස්ට් (ඉඟුරු සුදුළූණු පේස්ට්) 1 තේ හැදි
-පැපිකා කුඩු 1 සහ ½ තේ හැදි
-හල්ඩි කුඩු (කහ කුඩු) ¼ තේ හැන්දක
-වියළි ඔෙරගනයෝ 2 තේ හැදි
-හිමාලයානු රෝස ලුණු තේ හැදි 1 හෝ රස කිරීමට
-සෝයා සෝස් 1 තේ හැදි
-ඕල්පර්ස් චෙඩ්ඩර් චීස් ග්‍රෑම් 60 (½ කුසලාන)
-මෙයොනීස් 1/3 කුසලාන
-චිලි සුදුළුණු සෝස් 2 තේ හැදි
-ශ්‍රීරචා සෝස් 1 තේ හැදි
-උණුසුම් වතුර ½ කුසලාන
-බරීක් චීනි (කැස්ටර් සීනි ) 1 tbs
-Khameer (ක්ෂණික යීස්ට්) 2 tsp
-Olper's Milk උණුසුම් ¼ කුසලාන
-පිසින තෙල් 2 tbs
-Maida (සියලු කාර්ය පිටි) 2 සහ ½ කෝප්ප පෙරන ලදී
-හිමාල රෝස ලුණු තේ හැඳි ½
-පිසීම තෙල් 1 තේ හැදි
-පිසින තෙල් 1 තේ හැදි
-මාඛාන් (බටර්) අවශ්‍ය පරිදි මෘදුයි
-ඔල්පර්ස් කිරි
-Pyaz (ලූනු) පෙති කපන ලද
>-Olper's Mozzarella චීස් අවශ්‍ය පරිදි
-ලාල් මිර්ච් (රතු මිරිස්) තලා
-සලාද පට්ටා (සලාද කොළ)
දිශාවන්:
කුකුළු මස් පිරවීම සූදානම් කරන්න:
-කබලෙන් ලිපට, එකතු කරන්න පිසින තෙල් සහ එය රත් කරන්න.
-ළූණු එකතු කර ලා රන්වන් පැහැ වනතුරු බැද ගන්න.
-කුකුළු මස්, ඉඟුරු සුදුළූනු පේස්ට් එකතු කර වර්ණය වෙනස් වන තුරු හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
-පැපිකා කුඩු, කහ කුඩු, වියළි ඔෙරගනයෝ, රෝස ලුණු, සෝයා සෝස්, හොඳින් මිශ්ර කර මිනිත්තු 4-5ක් මධ්‍යම ගින්දරේ පිසගන්න. පසුව එය වියළෙන තුරු ඉහළ ගින්දරේ උයන්න.
-ගින්දරෙන් ඉවත් කරන්න, චෙඩ්ඩර් චීස් එකතු කර චීස් දියවන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
- එය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
-මෙයොනීස්, මිරිස් සුදුළූනු සෝස්, ශ්‍රීරචා සෝස් එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර කර පසෙකට දමන්න.
පිටා පිටි ගුලිය සූදානම් කරන්න:
-භාජනයකට, උණුසුම් ජලය, කැස්ටර් සීනි, ක්ෂණික යීස්ට්, මිශ්ර කරන්න හොඳින් සහ විනාඩි 5 ක් සඳහා එය ඔප්පු කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
-උණුසුම් කිරි, පිසින තෙල්, සියලු අරමුණු පිටි, රෝස ලුණු, හොඳින් මිශ්ර කර ඇනූ සෑදෙන තෙක් අනා ගන්න.
-පිසින තෙල් එකතු කර 1-2 ක් අනා ගන්න මිනිත්තු, පිසින තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක මිනිත්තු 45 සිට පැය 1 දක්වා ඔප්පු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ,වියළි පිටි ඉසිය සහ රෝලිං පින් (අඟල් 6) ආධාරයෙන් රෝල් කරන්න.
-සිලිකන් ෙබ්කිං ෂීට් අතුරන ලද ෙබ්කිං තැටියක් මත රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය තබන්න.
-ඇනූ කටර් ආධාරයෙන් පිටි ගුලිය අඩකින් සලකුණු කරන්න. , රෝල් කරන ලද පිටි ගුලියෙන් අඩක් මත මෘදු බටර් තවරන්න සහ එය මත අනෙක් පැත්ත පෙරළන්න.
-කිරි යොදන්න, ළූණු, මොසරැල්ලා චීස් එකතු කර තලා දැමූ රතු මිරිස් ඉසිය යුතු ය.
-180C ට පෙර රත් කළ උඳුනක 12-14 දක්වා පිළිස්සීම. මිනිත්තු (පහළ ග්‍රිල් මත).
-අවන් එකෙන් එළියට ගෙන විනාඩි 15ක් මුළුතැන්ගෙයි රෙද්දකින් ආවරණය කරන්න.
-එක් එක් පිටා පාන් මත සලාද කොළ කොළ, සකස් කළ කුකුල් මස් පිරවීම සහ පිළිගැන්වීම (6ක් සාදා ඇත)!