අමුද්‍රව්‍ය

• 1/2 කෝප්ප බුල්ගර් (ක්විනෝවා සහ ඉරිතලා ගිය තිරිඟු අනුවාද සඳහා වට්ටෝරු සටහන් බලන්න)
• 1 ලෙමන්
• 1 සිට 2 දක්වා විශාල පැතලි කොළ parsley පොකුරු, සෝදා වියළන ලද
• මින්ට් විශාල පොකුර 1, සෝදා වියලන ලද
• 2 ලූණු
• මධ්යම තක්කාලි 2
• අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් කෝප්ප 1/4, බෙදන ලද
• ලුණු තේ හැඳි 1/2
• මිරිස් තේ හැඳි 1/4
• කුඩා පිපිඤ්ඤා 1 (විකල්ප)

උපදෙස්

1. බල්ගර් පොඟවා ගන්න. බුල්ගර් කුඩා භාජනයකට දමා ඉතා උණුසුම් (උණුවෙන් ඉවතට) ජලය අඟල් 1/2 කින් ආවරණය කරන්න. මිනිත්තු 20 ක් පමණ මෘදු වන නමුත් තවමත් හපන තෙක් පොඟවා ගැනීමට පසෙකින් තබන්න.
2. ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සකස් කරන්න. බුල්ගර් පොඟවා ගන්නා අතරතුර, ලෙමන් යුෂ සහ parsley සහ මින්ට් කපන්න. මෙම බල්ගර් ප්‍රමාණය සඳහා ඔබට දළ වශයෙන් අසුරන ලද කැඩුණු parsley කෝප්ප 1 1/2 ක් සහ අසුරන ලද කැඩුණු මින්ට් කෝප්ප 1/2 ක් අවශ්‍ය වේ. 1/4 කෝප්පයකට සමාන වන පරිදි ලූණු සිහින්ව කපා ගන්න. තක්කාලි මධ්යම කපන්න; ඔවුන් දළ වශයෙන් කෝප්ප 1 1/2 සමාන වනු ඇත. පිපිඤ්ඤා කෝප්ප 1/2ක් පමණ මධ්‍යම ප්‍රමාණයට කපාගන්න.
3. බල්ගර් අඳින්න. බුල්ගර් අවසන් වූ පසු, අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගෙන විශාල භාජනයකට දමන්න. ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2 ක්, ලෙමන් යුෂ මේස හැඳි 1 ක් සහ ලුණු තේ හැඳි 1/2 ක් එකතු කරන්න. ධාන්ය ආලේප කිරීමට විසි කරන්න. ඔබ ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සකස් කිරීම අවසන් කරන විට, ඒවා බුල්ගර් සමඟ බඳුනට එකතු කරන්න, නමුත් කැට කපාගත් තක්කාලිවලින් අඩක් සැරසිලි සඳහා භාවිතා කිරීමට වෙන් කරන්න.
4. කාලය සහ ටෝස් කරන්න. ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2 ක් සහ ලෙමන් යුෂ තවත් මේස හැඳි 1 ක් සහ විකල්ප කුළුබඩුවක් බඳුනට එක් කරන්න. සියල්ල එකට විසි කරන්න, රස, සහ අවශ්‍ය පරිදි කුළුබඩු සකස් කරන්න.
5. අලංකාර කරන්න. සේවය කිරීම සඳහා, වෙන් කර ඇති තක්කාලි සහ සම්පූර්ණ මින්ට් අතු කිහිපයක් සමඟ ටැබ්බෝල් සැරසීම. රතිඤ්ඤා, පිපිඤ්ඤා පෙති, නැවුම් පාන්, හෝ පිටා චිප්ස් සමඟ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී සේවය කරන්න.