• ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය:
  • වියළි ෂිටේක් හතු කෑලි 2ක්
  • වියළි කළු දිලීර කෑලි කිහිපයක්
  • කැඩුණු ඌරු මස් අවුන්ස 3.5 (2ක් සමඟ marinate කරන්න සෝයා සෝස් තේ හැන්දක + ඉරිඟු පිෂ්ඨය තේ හැඳි 2 ක්)
  • සිල්කන් හෝ මෘදු ටෝෆු අවුන්ස 5 ක්, එය තුනී ඉරා දමන්න
  • 2 පහර බිත්තර
  • 1/3 ගාන ලද කැරට් කෝප්ප
  • අඹරන ලද ඉඟුරු තේ හැදි 1/2
  • කුකුළු මස් තොග කෝප්ප 3.5

උපදෙස් :

• වියළි ෂිටේක් හතු සහ කළු දිලීර සම්පූර්ණයෙන්ම නැවත සජලනය වන තෙක් පැය 4ක් පොඟවා ගන්න. ඒවා සිහින්ව කපාගන්න.
• ඌරු මස් අවුන්ස 3.5ක් තුනී කැබලිවලට කපන්න. සෝයා සෝස් 2 ෆොස්ෆේට් සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය 2 ෆොස්ෆේට් සමග marinade. එය විනාඩි 15ක් පමණ තිබෙන්නට හරින්න.
• සිල්කන් හෝ මෘදු ටෝෆු අවුන්ස 5ක් තුනී කැබලිවලට කපන්න.
• බිත්තර 2ක් බීට් කරන්න.
• කැරට් ස්වල්පයක් සිහින්ව කපාගන්න. ඉරිඟු ගැටිති නොපෙනෙන තුරු මිශ්‍ර කර පසුව සෝයා සෝස් තේ හැදි 1.5ක්, තද සෝයා සෝස් තේ හැඳි 1ක්, සීනි තේ හැඳි 1ක්, ලුණු තේ හැඳි 1ක් හෝ රස අනුව එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තුරු මිශ්ර කරන්න. මේවා ඔබ කලින් සුප් එකට එකතු කළ යුතු කුළුබඩු වේ.
• තවත් සෝස් බඳුනක නැවුම් ලෙස අඹරන ලද සුදු ගම්මිරිස් තේ හැදි 1 ක් සහ චීන කළු විනාකිරි තේ හැදි 3 ක් ඒකාබද්ධ කරන්න. ගම්මිරිස් සම්පූර්ණයෙන්ම බෙදා හරින තෙක් එය මිශ්ර කරන්න. මෙම ද්‍රව්‍ය 2 ඔබ තාපය නිවා දැමීමට පෙර සුප් එකට එකතු කළ යුතුය.
• ඇණවුම අනුගමනය කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. ඒ නිසා තමයි මම ව්‍යාකූල නොවෙන්න පදම් භාජන 2ක් හැදුවේ.
• wok එකකට අඹරන ලද ඉඟුරු මේස හැදි 1/2ක්, නැවත සජලනය කළ බිම්මල් සහ කළු දිලීර, ඉරා දැමූ කැරට්, එකතු කරන්න. සහ කොටස් 3.5 කෝප්ප. එය කලවම් කරන්න.
• එය ආවරණය කර එය නභිගත කරන්න. ඌරු මස් එකතු කරන්න. මස් එකට නොගැලපෙන පරිදි එය බීට් කරන්න. තත්පර 10 ක් පමණ දෙන්න. මස් වල වර්ණය වෙනස් විය යුතුය. එවිට ඔබ ටෝෆු එකතු කරන්න. ලී හැන්දක් භාවිතා කරන්න, එය මෘදු ලෙස කලවම් කර ටෝෆු නොකැඩීමට උත්සාහ කරන්න.
• එය ආවරණය කර එය නැවත උතුරන තෙක් බලා සිටින්න. සෝස් වත් කරන්න. සෝස් එකතු කරන අතරතුර සුප් විස්ක් කරන්න. ගසා ගත් බිත්තරය කලවම් කරන්න.
• මෙම මුට්ටිය තවත් තත්පර 30ක් උයන්න එවිට සියලුම අමුද්‍රව්‍ය එකට එකතු විය හැක.
• අනෙක් කුළුබඩු බඳුන - සුදු ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. ඒවා දිගු වේලාවක් පිසූ විට රසය මැකී යන අමුද්‍රව්‍ය වර්ග වේ. ඔබ තාපය නිවා දැමීමට තත්පර 10 කට පෙර අපි එය එකතු කරන්නේ එබැවිනි. ගෙඩි රසය සඳහා ඉහළම තල තෙල් 1.5 තේ හැදි. ඔබ ඉවරයි.