اجزاء:

• 1 پيالو خشڪ ڪوئنوآ
• 1 انگريزي ڪڪڙ چوٿون ۽ ڪٽيل ٽڪرن جي ماپ ۾ ڪٽيو
• 1/3 پيالو ڪٽيل لال پياز
• 2 پيالو انگور ٽماٽا اڌ ۾ ڪٽيل
• 1/2 پيالو ڪالاماتا زيتون اڌ ۾ ڪٽيل
• 1 (15 اونس) ڪرين garbanzo beans drained and rinsed
• 1/3 پيالو فيٽا پنير ڪٽيل
• ڊريسنگ لاءِ
• 1 وڏو لونگ يا ٻه ننڍڙا لوسن، پسيل
< li>1 چائے جو چمچو خشڪ اوريگانو
• 1/4 پيالو ليمن جو رس
• 2 چمچ ريڊ وائن سرڪي
• 1/2 چمچ ڊيجن مسٽرڊ
• 1/3 پيالو اضافي ورجن زيتون جو تيل
• 1/4 چمچ سامونڊي لوڻ
• 1/4 چانهه ڪارا مرچ

عمده ميش استعمال ڪندي strainer، ٿڌو پاڻي هيٺ quinoa rinse. ڪوئنو، پاڻي، ۽ لوڻ جي هڪ چيچ کي وچولي ساسپين ۾ شامل ڪريو ۽ وچولي گرمي تي ڪوش آڻيو. گرميء کي گھٽ ڪريو ۽ تقريبا 15 منٽن تائين، يا جيستائين پاڻي جذب ٿي وڃي. توھان ڏسندؤ ته ڪوئنو جي ھر ھڪڙي ٽڪري جي چوڌاري ھڪڙو ننڍڙو اڇو انگو آھي - ھي ھڪڙو جراثيم آھي ۽ اشارو ڪري ٿو ته ڪوئنو پکا آھي. گرميء تان هٽايو ۽ هڪ ڪانٽو سان فلف. Quinoa کي ڪمري جي گرمي پد تي ٿڌو ڪرڻ ڏيو.

هڪ وڏي ٿانءَ ۾، ڪوئنو، ڪڪڙ، ڳاڙهي پياز، ٽماٽا، ڪالاماتا زيتون، گاربانزو بينز ۽ فيٽا پنير ملايو. هڪ طرف رکي ڇڏيو.

ڊريسنگ ٺاهڻ لاءِ، لوسن، اوريگانو، ليمن جو رس، ريڊ وائن سرڪي، ۽ ڊيجن مسسٽڊ کي هڪ ننڍي جار ۾ گڏ ڪريو. اضافي ڪنوار زيتون جو تيل ۽ موسم ۾ لوڻ ۽ مرچ سان سست رفتار سان ويس. جيڪڏهن ميسن جار استعمال ڪري رهيا آهيو، توهان لڪ تي رکي سگهو ٿا ۽ جار کي هلايو جيستائين چڱي طرح گڏيل. سلاد کي ڊريسنگ سان گڏ ڪريو (توهان شايد سڀ ڊريسنگ استعمال نٿا ڪري سگهو) ۽ گڏ ڪرڻ لاء ٽاس ڪريو. لوڻ ۽ مرچ سان موسم، ذائقو ڪرڻ. لطف اندوز ٿيو!