اجزاء:

• 2 چمچ زيتون جو تيل
• 1 چمچو مکڻ (توهان مکڻ کي ڇڏي ڪري صرف زيتون جو تيل استعمال ڪري سگهو ٿا. ويگن)
• 1 پياز ڪٽيل
• لوڻ ذائقو
• 2 لونگ لونگ ڪٽيل
• 1 ننڍو ڪيپسڪم (گھنٽي مرچ)
1/2 ترڪي سائي مرچ (يا ذائقي لاءِ سائي چلي)
• 1 چمچ ٽماٽو پيوري
• 2 پسيل ٽماٽا
• 1/2 چمچا ڪارو مرچ
• 1/2 چمچا ڳاڙهي مرچ جا ڦڙا
• 1 چمچو خشڪ پودنا
• 1 چمچو خشڪ ٿيم
• تازو نچوڙيل ليمن جو رس (جيئن توهان جي ذائقي مطابق)
• 1 ۽ 1/2 پيالو ٿلهي بلگور ڪڻڪ
• 3 پيالو گرم پاڻي
• ڪاري ڪٽيل پارسلي ۽ ليمن جي سلائسن سان سجايو

هيءَ ترڪي بلگور پيلاف، جنهن کي بلگور پيلاف، بلگور پيلوِي، يا پيلو به چيو وڃي ٿو، ترڪي جي کاڌي ۾ هڪ شاندار ڀاڄي آهي. بلگور ڪڻڪ جي استعمال سان ٺهيل، هي ڊش نه رڳو ناقابل اعتبار حد تائين مزيدار آهي، پر اهو پڻ انتهائي صحت مند ۽ غذائي آهي. Bulgur Pilavı گريل ڪيل ڪڪڙ، گوشت ڪوفي، ڪباب، ڀاڄين، سلاد، يا صرف هربڊ يوگرٽ ڊيپس سان پيش ڪري سگھجي ٿو.

زيتون جو تيل ۽ مکڻ کي گرم ڪرڻ سان شروع ڪريو. ان ۾ ڪٽيل پياز، لوڻ، لہسن، ڪيپسڪم، سائي مرچ، ٽماٽو پيوري، پسيل ٽماٽا، ڪارا مرچ، ڳاڙهي مرچ جا فلڪس، خشڪ پودنا، خشڪ ٿايم ۽ تازو نچويل ليمن جو رس ذائقي لاءِ شامل ڪريو. ان کان پوء ٿلهي بلگور ڪڻڪ ۽ گرم پاڻي شامل ڪريو. ٿلهي ڪٽيل اجماع ۽ ليمن جي سلائسن سان گارنش ڪريو.