Tahini، Hummus ۽ Falafel جو طريقو
اجزاء:
سفيد تل جا داڻا 2 پيالو
زيتون جو تيل 1/4 ڪپ -\u00bd کپ
لوڻ ذائقو
سيٽ وچولي گرمي تي هڪ پان، اڇو تل شامل ڪريو ۽ انهن کي ٽوسٽ ڪريو جيستائين انهن جي خوشبو جاري نه ٿئي ۽ رنگ ٿورو تبديل ٿي وڃي. پڪ ڪريو ته ٻج کي وڌيڪ ٽوسٽ نه ڪيو وڃي.
\nڦوري ٿيل تلن جي داڻين کي فوري طور تي بلينڊنگ جار ۾ منتقل ڪريو ۽ ان وقت بلینڈ ڪريو جڏهن تِل گرم هجن، بلينڊنگ جي عمل دوران تِل پنهنجو تيل ڇڏي ويندا جيئن اهي گرم ٿين ۽ اهو ٿلهي پيسٽ ۾ تبديل ٿي ويندو.
\nوڌيڪ 1/4th - \u00bd پيالو زيتون جو تيل شامل ڪريو آهستي آهستي هڪ نيم ٿلهي سٺي پيسٽ ٺاهڻ لاءِ. توهان جي مکسر گرائنڊر تي زيتون جي تيل جي مقدار ۾ فرق ٿي سگهي ٿو.
\nجڏهن پيسٽ ٺاهيو وڃي ته پوءِ لوڻ ۽ ٻيهر ملايو.
\nگهر ۾ ٺهيل Tahini تيار آهي! ڪمري جي گرمي پد تي ٿڌو ڪريو ۽ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو، فرج ۾ رکو، اهو تقريبا هڪ مهيني تائين سٺو رهندو.
\nاجزاء:
چڪنا 1 پيالو ( 7-8 ڪلاڪن لاءِ ڀاڪر ۾ وجهو)
لوڻ ذائقو
برف جو ڪعب 1-2 عدد.
لسن 2-3 لونگ
گھر ۾ ٺهيل تاهني پيسٽ 1/3 پيالو
ليمن جو رس 1 چمچ
br>زيتون جو تيل 2 چمچ
چني کي ڌوئي 7 کان 8 ڪلاڪ يا رات جو اُٿڻ لاءِ. ترڻ کان پوءِ، پاڻي ڀري ڇڏجي.
\nهڪ پريشر ڪڪر ۾ پکڙيل مرغي کي منتقل ڪريو، ان سان گڏ ذائقي لاءِ لوڻ ملايو ۽ مرغي جي مٿاڇري کان 1 انچ مٿي پاڻي ڀريو.
\ nپريشر ڪڪڙ کي 3-4 سيٽن لاءِ وچولي گرميءَ تي پريشر ڪريو.
\nسيٽيون وڄڻ کان پوءِ، شعلي کي بند ڪريو ۽ ڪڪڙ کي قدرتي طور تي دٻاءُ ۾ رکڻ ڏيو ته جيئن لڪ کوليو وڃي.
\ nچڻ کي پوريءَ طرح پڪي ٿيڻ گھرجي.
\nچني کي ڇڪيو ۽ پوءِ استعمال ڪرڻ لاءِ پاڻي محفوظ ڪريو ۽ پکايل مرغي کي ٿڌو ٿيڻ ڏيو.
\nوڌيڪ، پکا ٿيل مرغي کي بلينڊنگ جار ۾ منتقل ڪريو، ۽ ان کان علاوه 1 پيالو محفوظ ڪيل مرغي جو پاڻي، برف جو ڪيوب ۽ لہسن جي لونگ شامل ڪريو، چڱي طرح پيسٽ ڪريو جڏهن ته اضافي 1- 1.5 پيالو رکيل مرغي جو پاڻي شامل ڪريو، پيسڻ دوران پاڻي آهستي آهستي شامل ڪريو. p>\n
وڌيڪ، گهر ۾ ٺهيل تاهيني پيسٽ، لوڻ ذائقو، ليمن جو رس ۽ زيتون جو تيل شامل ڪريو، ان آميزش کي ٻيهر ملايو جيستائين ان جي بناوت ۾ نرمي نه ٿئي.
\nHummus تيار آهي، تيستائين ريفريجريٽ ڪريو جيستائين اهو نه ٿئي استعمال. > سائي مرچ 2-3 عدد.
پارسلي 1 پيالو ڀريل
تازو دھنيا \u00bd پيالو ڀريل
تازو پودنا چند اسپرنگ
بهار جي پياز ساگ 1/3 پيالو
جيرا پائوڊر 1 چمچ
br>دانيا پائوڊر 1 چمچ
لال مرچ پائوڊر 1 چمچ
لوڻ ذائقو
ڪاري مرچ هڪ چمچو
زيتون جو تيل 1-2 چمچ
تل 1-2 چمچ
اٽو 2 -3 چمچ
تڪڻ لاءِ تيل
چڻ کي ڌوئي 7 کان 8 ڪلاڪ يا رات جو اُتي پچايو. ترڻ کان پوءِ، پاڻي ڪڍيو ۽ فوڊ پروسيسر ۾ منتقل ڪريو.
\nوڌيڪ باقي اجزا شامل ڪريو (تيل جي داڻي تائين) ۽ پلس موڊ استعمال ڪندي ملايو. پڪ ڪريو ته وقفي وقفي سان پيس ڪريو ۽ لڳاتار نه.
\nجار جي لڪ کي کوليو ۽ پاسن کي لڪايو ته جيئن آميزش کي هڪجهڙائي سان پيسجي هڪ موڙ ۾.
\nزيتون جو تيل شامل ڪريو. بلينڊ ڪرڻ وقت.
\nپڪ ڪريو ته مرکب نه ته تمام گهڻو ٿلهو هجي ۽ نه ئي تمام گهڻو پيسٽ.
\nجيڪڏهن توهان وٽ فوڊ پروسيسر نه هجي ته هڪ مکسر گرائنڊر ۽ بلينڊ استعمال ڪريو مرکب، ڪم کي آسان ڪرڻ لاءِ ان کي بيچ ۾ ڪرڻ جي پڪ ڪريو ۽ پڪ ڪريو ته مرکب کي ٿلهو رکڻ گهرجي ۽ پيسٽي نه آهي.
\nجڏهن مرکب کي چڱيءَ طرح پيسٽ ڪيو وڃي ته اٽو ۽ تري شامل ڪريو، چڱي طرح ملايو ۽ 2-3 ڪلاڪ لاء ريفريجريٽ ڪريو. جڏهن اهو آرام ڪري رهيو آهي ته توهان ريڪيپي جا ٻيا جزا ٺاهي سگهو ٿا.
\nفريج ۾ آرام ڪرڻ کان پوءِ شامل ڪريو، هٽايو ۽ 1 ٽي اسپي بيڪنگ سوڊا شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملايو.
\nپنهنجي آڱرين کي ٿڌي پاڻيءَ ۾ ٻوڙي ڇڏيو ۽ هڪ چمچو مکڻ کڻي ٽڪي جي شڪل ۾ ٺاهيو.
\nوڪ وچولي گرميءَ تي سيٽ ڪريو ۽ ترڻ لاءِ تيل گرم ڪريو، ٽڪي کي وچولي گرميءَ تي گرم تيل ۾ تري ڪريو جيستائين اهو ڪڪڙ نه ٿئي. ۽ گولڊن برائون. سڀني ٽڪن کي ساڳيءَ طرح فرائي ڪريو.
\nاجزاء:
تازو ليٽس \u00bd پيالو
ٽماٽا \u00bd پيالو
پياز \u00bd پيالو< br>کڪڙي \u00bd پيالو
تازو دھنيا \u2153 پيالو
ليمن جو رس 2 ٽي اسپي
لوڻ ذائقي لاءِ
ڪاري مرچ هڪ چيچ
زيتون جو تيل 1 ٽي اسپي
سڀني اجزاء کي ميڪنگ پيالي ۾ شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ملائي، ريفريجريٽ ڪريو جيستائين ان جي خدمت نه ٿئي.
\nاجزاء:
Pita bread
Hummus
Fried falafel< br>سلاد
گارلڪ ساس
گرم ساس
پيتا روٽي جي مٿان هومس جي موثر مقدار کي پکڙيو، تريل فالفيل، سلاد ۽ ٿڌڙي لوسن ۽ گرم ڊِپ کي ٻوڙي ڇڏيو. رول ڪريو ۽ فوري طور تي پيش ڪريو.
\nاجزاء:
Hummus
Fried falafel
سلاد
Pita bread
هڪ پيالي ۾ هومس جو پورو حصو ورهايو، سلاد، ڪجهه تريل فلافيل، ڪجهه لوسن جو ڊيپ ۽ گرم ڊيپ، ڪجهه پيٽا روٽي هڪ طرف رکي، ڪجهه زيتون جو تيل ۽ زيتون شامل ڪريو ۽ هومس جي مٿان ڪجهه ڳاڙهي مرچ پائوڊر لڳايو. فوري طور تي خدمت ڪريو.