ڪڪڙ کي ميرينٽ ڪرڻ لاءِ مواد (2-3 ماڻهن کي ڪجهه اڇي چانورن سان پيش ڪريو)strong>p>

• 1 lb ڪڪڙ جي ران، 1. 5 انچ ڪيوب ۾ ڪٽيو
• لسن جا 2 لونگ
• ڪاري مرچ ذائقي لاءِ
• 1.5 چمچا سويا ساس
• 1/>لوڻ جا 2 چمچا
• li>
• 3/>8 چمچا بيڪنگ سوڊا
• 1 انڊا جو اڇو
• 0.5 چمچ اسٽارچ (ان کي اچار ۾ شامل ڪريو)
• 1 پيالو آلو جي اسٽارچ جو (ان کي ڪڪڙ کي ڪوٽ ڪرڻ لاءِ استعمال ڪريو)
• 2 پيالو تيل ڪڪڙ کي فرائي ڪرڻ لاءِ

ساس لاءِ موادstrong>< /p>

• 2 چمچ ماکي
• 3 چمچ برائون شوگر
• 2.5 چمچا سويا ساس
• 3 چمچا پاڻي
• li>
• 2.5 چمچ ڪيچپ
• 1 چمچ سرڪي جو چمچو
• مٺي آلو جي نشاستي جو پاڻي ساس کي ڳرڻ لاءِ (2 چمچا آلو اسٽارچ جا 2 چمچا پاڻيءَ سان ملايو) li>
• تل جو تيل 1.5 چمچ
• 1.5 چمچ ٽوسٽ ڪيل تل جا ٻج
• ڊائسڊ اسڪيلين بطور گارنش

هدايتون strong>

ڪڪڙ جي ٽنگ تي ھڏا ۽ چمڙي کي 1 انچ سائيز جي ٽڪرن ۾ ڪٽيو. جيڪڏهن توهان چاهيو ته ڪڪڙ جي سيني کي استعمال ڪري سگهو ٿا. ڪڪڙ کي 1 چمچو پسيل لہسن، 1.5 چمچ سويا ساس، 1/> 2 چمچا لوڻ، ڪجھ ڪارا مرچ ذائقي لاءِ، 3/>8 چمچا بيڪنگ سوڊا، 1 انڊا جو اڇو، ۽ 1/> 2 چمچ سان ميرينٽ ڪريو. نشاستي ڪارن اسٽارچ، آلو يا مٺي آلو نشاستي، اهي سڀ ڪم ڪن ٿا، ان تي منحصر آهي ته توهان بعد ۾ ڪوٽنگ لاء استعمال ڪيو. هر شيء کي گڏ ڪريو جيستائين چڱي طرح گڏيل. ان کي ڍڪيو ۽ ان کي 40 منٽن لاءِ ويهڻ ڏيو.

اڌ نشاستي هڪ وڏي ڪنٽينر ۾ شامل ڪريو. ان کي پکيڙيو. ڪڪڙ ۾ شامل ڪريو. گوشت کي نشاستي جي ٻئي اڌ سان ڍڪيو. لڪ تي رکو ۽ ڪجھ منٽن لاءِ ھلايو يا جيستائين ڪڪڙ چڱيءَ طرح سان ڍڪجي وڃي. تيل کي 380 F تي گرم ڪريو. ڪڪڙ جو ٽڪرو ٽڪر ٽڪر ڪريو. 2 منٽن کان به گهٽ وقت ۾، توهان محسوس ڪري سگهو ٿا ته مٿاڇري خراب ٿي رهي آهي ۽ رنگ ٿورو پيلو آهي. انهن کي ٻاهر ڪڍو. ان کان پوء اسان کي ٻيو بيچ ڪندا. انهي کان اڳ، توهان شايد مڇي مارڻ چاهيندا اهي سڀئي ننڍا ننڍا بٽ. درجه حرارت 380 F تي رکو، ۽ ڪڪڙ جي ٻئي بيچ کي ڀڄايو. هڪ دفعو توهان مڪمل ڪيو، سڀني ڪڪڙ کي تقريبا 15 منٽن لاء آرام ڪرڻ ڏيو ۽ اسان ڪڪڙ کي ڊبل فرائي ڪنداسين. ڊبل فرائي ڪرڻ سان ڪڪڙ کي مستحڪم ڪندو، تنهنڪري اهو گهڻي وقت تائين رهي ٿو. آخر ۾ اسان ڪڪڙ کي چمڪدار ساس سان گڏ ڪنداسين جيڪڏهن توهان ان کي ڊبل فرائي نه ڪندا ته ڪڪڙ کي سرو ڪرڻ وقت شايد ڪرسپي نه ٿئي. توهان صرف رنگ تي نظر رکو. اٽڪل 2 يا 3 منٽن ۾، اهو ان خوبصورت سونهري رنگ تائين پهچي ويندو. ان کي ٻاهر ڪڍو ۽ ان کي الڳ ڪريو. اڳيون، اسان ساس ٺاهينداسين. هڪ وڏي پيالي ۾، 3 چمچ برائون شوگر، 2 چمچ ماکي ماکي، 2.5 چمچ سويا ساس، 2.5 چمچ ڪيچپ، 3 چمچا پاڻي، 1 چمچ سرڪي شامل ڪريو. ان کي ملايو جيستائين چڱي طرح گڏيل. پنهنجي وات کي چوليءَ تي رکو ۽ ان ۾ سمورو ساس وجھو. پيالي جي تري ۾ کنڊ جي سِنڪ آھي، پڪ ڪريو ته توھان صاف ڪيو. وچولي گرمي تي ساس کي ڇڪڻ جاري رکو. ان کي ابل تي آڻيو ۽ ڪجھ آلو نشاستي پاڻي ۾ وجھو ته ساس کي ڳري. اهو صرف 2 چمچا آلو جي نشاستي جو 2 چمچا پاڻي سان ملايو. هلندي رهي جيستائين اهو هڪ پتلي شربت جي بناوت تي پهچي. ڪڪڙ کي واپس ڪڪڙ ۾ داخل ڪريو، ان سان گڏ هڪ ٻرندڙ تل جي تيل ۽ 1.5 چمچ هڪ ٽوسٽ ٿيل تل جو ٻج. ھر شيء کي ٽاس ڪريو جيستائين ڪڪڙ چڱي طرح سان ڍڪيل آھي. انهن کي ٻاهر ڪڍو. ان کي ڳاڙهي رنگ جي اسڪيلين سان سجايو ۽ توهان مڪمل ڪيو.